养生心体验，品质新生活。健康无处不在，美丽由内而外。我是一个爱吃也爱做的人，什么东西想吃都会想想着自己能不能做，典型的南方女人。能在小厨房做点美酒，能得到数人的评价对我而言是一种幸运。
杨梅酒的功效很是強大，由于杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分豐富，不光可直接参加体内糖的代谢与氧化还原過程，增強毛细血管的通透性，况且還有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，可以预防中暑，解除轻度的暑热，还能平很酸碱，和谐养生，提高人体的健康体质。
下面唐三镜黄惠玲老师教大家好喝到流口水的杨梅酒制作方法：
材料：新鲜杨梅300克，冰糖150克，清香型二锅头500毫升，盐适量。
做法：
1、杨梅去掉根蒂，洗干净待用。
2、杨梅放到淡盐水里浸泡60分钟。
3、杨梅泡好之后放到平台上沥干水分，晾干至开裂。
4、取来泡酒的容器，瓶子是可在网上买的，不到30块钱，要放到蒸锅里加热消毒。
5、瓶子晾干之后，放入一层杨梅加一层冰糖，加完之后放入准备好的二锅头，这里要注意，酒量至少要超过杨梅10厘米。
6、把泡酒的容器密封后放到阴凉的地方，然后隔两天晃动一下容器，如此泡制20天左右即可开瓶饮用了。
小贴士
1、杨梅的清洗一定要细致，因为杨梅自身的结构易藏匿小虫子，需要用淡盐水浸泡洗净。
2、洗净的杨梅必须要晾干至开裂，这样泡出来的杨梅酒颜色更深，味道更好。
3、泡杨梅酒切莫用高度酒，个人认为40度的就最为合适。
4、最适合泡制杨梅酒的就是清香型的白酒，其他的酒易将杨梅得到清香味掩盖掉。
5、杨梅酒泡制时间不宜超过25天，否则会发苦。
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