凉拌手撕蒜苔:材料:蒜苔;大蒜;调味料:酱油;醋;盐;鸡肉;辣椒油;步骤:1.大蒜除去老茎大蒜洗净切碎;水锅烧至水开始冒小泡蒜苔,汆烫半分钟;快速冷河,和冰放入冷水中五分钟。2.将手撕成细丝,干燥控制水分;然后加入蒜、酱油、醋、盐、鸡肉、花椒油,搅拌均匀食用。3.可以根据自己的饮食习惯,拌入爱的味道,麻、辣、酸、甜即可
凉拌木耳:1.将各种原料洗净备用,黑木耳凉水泡发,然后分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用,香菜切段,泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块;2.汤锅中水开后,下黑木耳焯至水再开即可捞出,过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下;焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里,压入蒜蓉;3.将油烧至8成热后浇至蒜蓉上;加各种调料搅拌均匀即可。喜欢吃辣椒的,可以加辣椒油