(本数据及分析结果来自农价云全国农产品价格大数据平台（www.3w3n.com），由南京绿色科技研究院有限公司独家发布)
最近大家比较关心产于我国青藏高原的虹鳟鱼到底是不是三文鱼，到低能不能生食问题，专家已经给出了答案。国内很多高档酒店、西餐厅的三文鱼价格不菲，想必是国外三文鱼，是不是有国产虹鳟鱼冒充呢？让我们看看目前虹鳟鱼在国内批发市场价格吧！
根据南京绿色科技研究院有限公司农价云全国农产品价格大数据平台对2018年4月26日-5月25日北京、新疆等地批发市场虹鳟鱼的批发价格监测发现：目前批发均价稳定在每公斤34元左右，每市斤也就是17元，而且最近8年的价格也基本稳定在32元每公斤-40元每公斤之间，可见如果不良商家把产于青藏高原价格低廉的虹鳟鱼冒充国外进口三文鱼高价进行销售的话利润非常高，不排除国内很多自助餐厅的三文鱼应该都是虹鳟冒充的，见图1和图2.
图1：最近30天国内虹鳟批发均价走势
图2：最近8年全国虹鳟批发均价走势