韓國首爾舉辦“越冬泡菜文化節”

人民網首爾11月2日電 (記者陳尚文)為期3天的第五屆“首爾越冬泡菜文化節”2日在韓國首爾開幕。活動期間，來自韓國及世界各地的6000餘人齊聚首爾廣場，共同醃製總重量達165噸的泡菜，場面堪稱壯觀。

韓國代表性飲食文化——越冬泡菜文化於2013年12月被聯合國教科文組織指定為人類非物質文化遺產。泡菜也成為韓國人日常生活中必不可少的食品。

此次文化節主題為“溫馨分享，首爾醃製越冬泡菜之日”。據記者瞭解，主辦方首爾市計劃將165噸泡菜全部贈送給因高漲物價而艱難過冬的貧困家庭。除了醃製泡菜的“分享泡菜”活動外，文化節還將通過舉辦泡菜烹飪大賽、開設泡菜博物館等活動，介紹泡菜發展歷史、各地特色泡菜和泡菜料理方法等。

首爾市方面介紹稱，韓國越冬泡菜文化中凝聚著合作與分享的共同體文化，首爾市政府正致力於復原越冬泡菜文化中的傳統價值，從而將其打造成為代表首爾的全球性分享文化慶典。