2020年8月3日上午，安徽省徽菜產業發展促進會與滁州市餐飲行業協會聯合舉辦的安徽省徽菜名店、名宴、名菜、大師、職業經理人等培訓班在美麗的滁州“蘿莉緣主題宴會酒店”舉行。
安徽省徽菜產業發展促進會會長焦福成、副會長高先鋒、副秘書長沈家龍、徐訊、祝磊、方強、李道明；滁州市餐飲行業協會會長郭榮武、副會長徐本傳、李德華、秘書長姚大斌、副秘書長徐永明及淮南市餐飲行業協會會長朱邦鴻；六安市餐飲行業協會秘書長彭劍坤；全椒縣餐飲行業協會會長劉傳海；定遠餐飲行業協會會長張孝榮等領導出席本次開班典禮。滁州市各大酒店的企業管理人員和行政總廚參加了培訓。本次培訓班還得到了安徽省徽菜產業發展促進會副會長、港順集團華東區負責人黃波先生和安徽省徽菜產業發展促進會副會長、徽之品董事長王勇先生的大力支持。
開班儀式由安徽省徽菜產業發展促進會副會長高先鋒主持
學員們精神飽滿的認真聽課
培訓班在《中華人民共和國國歌》中拉開序幕
滁州市餐飲行業協會姚大斌先生真誠而熱情洋溢的致詞，受到現場所有人員的熱烈掌聲
學員代表孫延標上臺作了宣誓，他表明了自己觀點：珍惜培訓機會，遵守培訓紀律，在思想上、實際行動中為傳承中華文化、傳承技能而做出努力。學員不僅道出了自己對加入本次培訓班的渴望，也為學員們樹立了良好的精神風貌。
培訓班評委代表朱邦鴻上臺作了宣誓，他代表評委們表示：本次評判以培訓班紀律為主導，公平、公正、嚴肅、認真、尊重學員、不徇私情、秉公辦事。圓滿完成本次評判任務。還邀請學員們監督培訓評判工作。
會長焦福成先生致辭。他希望學員們規劃人生，承擔責任，履行使命，面向新世界；希望學員們通過本次培訓，把握正確的方向，堅定黨的信念，樹立正確的人生觀和價值觀；希望學員們傳承文化、傳承技能、無私奉獻；從我做起，以身邊的小事一點點滲透，一點點影響。
高先鋒先生在教學理論課:中式烹飪高級技師、中國飯店業國家級評委、全國酒店酒家鑽石評定評審員、中國綠色飯店註冊評審員、2008年中國國際徽商大會特約講師、合肥金蓮花酒店管理公司總經理、合淝大牌檔董事長；從實踐中提煉出務實的“企業管理、薪酬管理”等授課內容，頻頻發起互動，學員們爭先恐後，在課堂上引起了很大的反響。
徐訊大師在教學實際操作課：中國烹飪大師、餐飲業國家級評委、中國徽菜絕技表演團秘書長、中國烹飪藝術家、安徽電視臺《第一時間》高手絕技大搜索特邀嘉賓、黑龍江衛視《幸福私房菜》特邀嘉賓、江蘇衛視《幸福中國團年飯》特邀嘉賓；手把手傳授烹飪技能，時時分享製作技巧（滿滿的乾貨），徐訊大師還傳授了“花刀長魚”“整魚出骨”兩項拿手“絕技”，學員們歎為觀止，學員們人人感受到（不虛此行、收穫多多）。
學員們在體驗大師的菜
參加培訓學員技能實操考核作品選登
金宇餐飲投資管理公司楊慶懷製作的“招財蝦餅”
天瑞酒店王豔軍制作的“七味豆腐”
喜慶樓大酒店常永安製作的“徽州醬香排”
蘿莉緣主題宴會酒店曹智製作的“清一色海鮮毛血旺”
天哥熟食焦鳳蘭製作的“特色滷鵝”
金鵬金九九團膳周行製作的“金湯石榴包”
金鵬廣場酒店朱治國製作的金絲蝦球
印象嘉山汪雨製作的“蛋黃焗蟹”
蘿莉緣主題宴會酒店郭園園製作的“鹹蛋黃焗鴨”
申源酒店趙傳虎製作的“素菜蝦仁卷”
天安穆老九王定宏製作的“金湯猴腦”
朱邦鴻大師評點學員制作的菜餚
大師現場分享菜餚典故及分解制作要點
培訓班在激動人心的頒獎典禮中結落下帷幕
頒獎典禮（一）
頒獎典禮（二）
頒獎典禮（三）
頒獎典禮（四）
頒獎典禮（五）
頒獎典禮（六）
本次培訓班讓學員們不僅從烹飪知識、企業管理、企業薪酬體系方面開闊了思路而且在烹飪技能、菜餚典故、人文文化等方面都得到了很大的提升和認知，還學習到了兩項刀工“絕技”；真正使學員們實現理論、實踐及“絕技三豐收。
安徽省徽菜菜餚發展促進會
2020年8月5日【本文來自淮南餐飲協會轉發】
