“食品安全”不應該是一句口號，也不應該只是一群人的責任！
編輯|若白
導讀：食品安全問題層出不窮，毒豇豆、地溝油、偽紫砂、毒奶粉、植物奶油、漂白蘑菇等一系列事件不斷考驗著社會的公德，儘管政府出臺了許多有關食品安全的條例和質量標準，但作為社會的一員，我們每個人都應該懂點食品安全常識，在購買食品時要多留一個心眼，而且關鍵要培養一個健康的生活習慣。
食品安全在短期內難以有效解決
“零風險”在食品安全方面不過是一種願望，受複雜的客觀環境（如空氣、土壤、微生物等等）、地方保護主義、基層監管人員的專業素質、行業的無序競爭等多重方面的影響，食品安全問題短時期內無法得到有效解決。
我們應該關注那些方面
1、食源性疾病
2、化學汙染
- 有害金屬
- 農藥殘留
- 致癌性化學物
3、非法添加和濫用食品添加劑
食物中毒原因
1、食物放置過久，或者加熱不充分都可能食物中毒
有些人抱著吃一次兩次沒關係，但有些細菌能長時間寄存在體內，當它們的規模達到一定的程度，那就準備大舉進攻你的身體了。
2、食源性寄生蟲
前段時間有“專家”發表了一些奇怪的言論，稱“生吃泥鰍能養生”，於是很多人開始效仿，但是吃了以後全身出現發熱、腹瀉、四肢痠痛等症狀，一查原來是長了寄生蟲。
1、有害金屬
一些工業汙染地區的水域，如果食用河流中的魚、蝦、蚌等水產品，很容易造成重金屬中毒。
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2、農藥殘留
為了防蟲、提產，市面上的蔬菜幾乎都不可避免的使用了農藥處理，如果不經過一番清理很容易積少成多，造成食物中毒。
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3、致癌性化學物
這裡主要講講亞硝酸鹽，聽起來很遙遠，但它卻和我們的生活息息相關，可以說是食物中毒的“慣犯”了
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由它而引發的中毒事件更是隨處可見，放久了的熟菜，亞硝酸鹽含量就越高，還有農村喜歡做醃菜，其實醃菜裡面的亞硝酸鹽含量絕對不可忽略，之前聽到網上報道過一則新聞，說是有個“癌症村”，一調查發現村裡人多半喜歡吃醃菜，而且吃的頻率很高，所以不得不引起重視。
非法添加和濫用食品添加劑
食品添加劑在改善食品的色澤、蓬鬆度、口味、防止氧化和腐爛等等方面扮演著重要角色，像果凍、油條、膨化食品、飲料、香腸等等都含有食品添加劑，然而一旦過量或者超範圍使用，很容易造成食物中毒。
拿色素來說，如果兒童大量食用添加了色素的食品，很容易造成多動症，所以需要有意識的進行防範。
倡導
食品安全說了這麼多年，不應該只是一句口號，也不應該只是某些人的責任，我們所有人都應該切切實實的去踐行和預防，多瞭解一點有關食品安全方面的常識，改掉不良的生活習慣，這樣才能擁抱一個美好的人生。
孩子往往自制能力差，那些看起來光亮、聞起來芳香、摸起來柔軟的食品很容易勾起他們的食慾，他們是祖國的未來，正如含苞待放的花朵，寄託著很多美好的期待，不要因為食品安全問題而中途枯萎，所以家長們應該正確的引導以免造成後悔莫及的遺憾。
希望孩子們都能健康茁壯成長，願歡笑常伴左右。
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我是若白，
願你我都有美好的生活。
