11月13日、14日和15日，短短3日内，已有陕西西安、山东泗水、山东济南、河南郑州、湖北武汉、福建泉州、甘肃兰州等8地通报，在冷链环境中检出新冠病毒阳性。
冷链为何潜藏风险？
应该如何防控？
中国疾控中心流行病学
首席专家吴尊友，
对此进行了解答，
并警示除了冷链外，
还有要注意的新风险。
3天内8地进口冷链食品
或内外包装检出阳性
陕西西安：1份阿根廷进口冷冻猪肉外包装阳性
11月14日晚上10时，西安市指挥部接到市疾控中心报告，阎良区对本辖区进口冷冻食品开展常规检查时，在新兴街道邰家村金东组王某利家冷库和邰家组李某平家冷库中检出可疑样本，市疾控中心复检弱阳性。
西安市委、市政府高度重视，市区两级指挥部迅速做出安排，采取应急处置措施。市疾控中心连夜赶赴现场，采集样本，15日7时，检测出1份阿根廷进口冷冻猪肉外包装核酸阳性。对王某利家冷库和李某平家冷库货品采取封存，109件货品未流入市场。
山东泗水：1份进口冷冻水产外包装标本阳性
11月14日，山东泗水县在对进口冷链食品检测中，发现一份进口冷冻水产品外包装标本核酸检测阳性。
山东济南：进口冷冻食品及包装标本阳性
济南市卫健委14日早上通报：11月13日下午5时，济南市疾控中心在盖世物流园区冷库贮存的进口冷冻食品及包装标本中检测出新冠病毒核酸阳性。
河南郑州：5份阿根廷冷冻猪肉外包装阳性
郑州14日下午通报：11月13日晚，郑州市疾控中心在一批产地为阿根廷的冷冻猪肉的外包装抽检标本中检出新冠病毒核酸阳性。
该批冷冻猪肉共24吨、1303件，产地为阿根廷，于11月11日从青岛港（青岛黄岛区巴龙冷库）由货车发出，12日中午抵达郑州万邦市场，在入库前的待检区域，接受“每车每批”冷链进口食品抽样检测中被第三方检测机构查出可疑阳性，经中牟县疾控中心、郑州市疾控中心复检，从15份外包装标本中检测出5份阳性。因及时检测和封存，该批货物没有流入市场。
山东梁山县：1份进口冷冻牛肉外包装阳性
山东梁山县13日报告：11月12日，山东济宁梁山县在对进口冷链食品检测中，发现1份外地销往梁山县的进口冷冻牛肉制品外包装标本新冠病毒核酸检测呈阳性。
湖北武汉：3份进口冷冻牛肉外包装标本阳性
武汉市卫健委13日消息，11月12日，武汉市疾控部门发现从青岛黄岛海关入关的进口冷冻去骨牛肉臀腰肉心外包装样本有3份检测结果呈阳性。
经查，该批次进口产品共27吨，1006箱，原产国为巴西，8月7日在青岛黄岛海关入关，存于青岛润渤冷库，8月15日出库，8月17日抵达武汉后一直储存于中食冷库，未流入市场。
福建泉州：4份冷冻货品外包装阳性
福建泉州市疾控中心13日通报称，11月12日凌晨，接天津市《关于通报涉事冷冻货品情况的函》后，立即组织紧急排查，12日上午在丰泽区隆凯冷库排查到该涉事冷冻货品2549件。
经查，该批货品于11日入库后尚未对外销售，没有流入市场。13日凌晨，经拆封逐件检测，发现4份冷冻货品外包装新冠病毒核酸检测阳性。
甘肃兰州：1份冷链虾内包装标本阳性
甘肃兰州市卫健委13日通报：兰州市城关区于11月13日对焦家湾冷冻厂进行定期采样抽检过程中，发现1份来源于天津港冷链虾的虾内包装样品核酸检测阳性，其他样品为阴性。
冷链频频检出呈阳性
主要有三个因素
疫情之下，为何冷链会成为病毒潜伏地？
中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友分析称，新冠病毒喜欢冷的环境，温度越低，病毒存活时间越长。冷链环境为病毒提供了比较好的生存环境，所以冷链为病毒提供了远距离传送的载体。
其实不止近两日，此前，天津、青岛、大连等地的局部疫情也均与进口冷链食品有关。事实上，近期全国多地局部疫情源头也都指向进口冷链。进口三文鱼、厄瓜多尔冷冻南美白虾等冷链食品也屡次被检出携带新冠病毒。不过，为何近段时间会密集出现冷链食品检测呈阳性的事件？
据吴尊友分析，主要有以下三方面原因：
首先，因为境外全球新冠疫情变得更加严峻，单日全球报告病例数超过了50万例，这使得新冠病毒污染机会增大。
第二，随着北半球冬季到来，温度降低，使得病毒存活时间更长。
第三个原因，各地加强了对冷链产品的检测监测工作，使得被污染的物品能及时被发现出来。
这三个因素，使得短时间内全国多地发现了进口物品受到了污染。
冷链食品还能吃吗？
而对很多人担心的冷链食品的安全性问题，天津市卫健委就安全食用冷链食品提出建议。
选购冷链食品方面
要去正规超市或市场选购冷链食品，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。事实上，进口食品在食物成分和营养素构成等方面与国内产品基本一致，在新冠肺炎疫情的特殊时期，切勿盲目迷信进口食品，从而加大潜在的感染风险。
选购冷链食品时应正确佩戴口罩，避免徒手接触食品表面，建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手。
清洗加工方面
厨房要保持通风，建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒、餐炊具要经常高温消毒处理。要做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。
清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分开存放。
烹调食用方面
烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。家庭成员或多人共同就餐时，使用公筷、公勺，减少交叉感染风险。
冷链风险如何防控？
那么，针对冷链潜在风险，应该如何防控？
11月12日，海关总署表示，全国海关进一步加大了进口冷链食品的检疫力度：
一是进一步强化源头管控，与有冷链食品输华贸易的全部109个国家的主管部门进行了沟通磋商。
二是暂停出现员工聚集性感染企业的产品输华，涉及20个国家99家生产企业。
三是加强进口冷链食品新冠病毒风险监测，共抽样检测样本873475个，检出核酸阳性结果13个。
四是检出阳性后实施紧急预防性措施。
吴尊友：除了进口冷链
这些货物也有传播风险
除了冷链，吴尊友还表示，境外货物应该都做到批批检测。
吴尊友表示，新的研究发现，原本以为只有冷链运输环节作为新冠病毒载体，实际上进入冬季以后，很多货物运输也产生了类似于冷链运输的环节。所以，除了冷链以外，其他涉及到国外的货物也要加强检测。
他介绍，首先，冬季所有的境外输入，包括物品的环境、物品外包装、物品本身进行检测，要做到批批检，增加抽样比例；
第二、要对传送、运输国际物品的载体，包括集装箱进行环境采样；
第三、对从业人员定期进行核酸检测，以便疫情还在萌芽阶段就予以扑灭；
第四、在管理方面，要加强行业监督管理，使得各项防控措施落实到位，此外还要加强从业人员的培训，提高防控意识。
只有贯彻这些措施，才能堵住物品作为载体，把病毒传入中国的渠道。
钟南山：再感染是可能的，
但并非普遍现象
11月13日下午，在“新型冠状病毒肺炎-21世纪的流行病”国际学术交流会上，中国卫生健康委员会高级别专家组组长、中国工程院院士钟南山通过视频作了以《新冠肺炎治疗进展》为题的主旨报告。
对于新冠肺炎无症状感染以及再感染问题，钟南山说，无症状感染患者在新冠患者中的占比在20%-40%，其重要特点是有比较强的感染性，需要非常重视。如果发生不明来源的聚集性发病时，社区内进行全民的RT-PCR筛查是必要的。
“再感染是可能的，但并非普遍现象。”钟南山说，目前他收集到公开发表的再感染案例有5例，其中有1例在中国香港。
为什么会出现再感染？钟南山认为有两个可能的解释，
第一是首次感染后产生的抗体迅速下降；第二是首次感染时没有或仅产生极弱的抗体应答，均无法抵抗第二次感染。对于新冠肺炎的药物治疗，钟南山再次谈到中医药。他说，我们不仅从患者的粪便和尿液，还从上呼吸道都分离出游离的病毒，作为研究的载体。钟南山说：“现在我们正在进一步深入地研究，究竟哪一个成分有效，其中连翘是一个方向。”
谈到疫苗研发，钟南山表示，通过自然感染实现群体免疫是“不现实、不科学、不人道”的，所以需要采用大规模的疫苗接种。目前，在我国进入I期以上临床试验的新冠疫苗已经有14个。
钟南山表示，当前新冠肺炎疫情在全球范围内仍大流行，不少国家还在疫情高峰期。世界各国需要不断深化交流合作，制定长期应对的策略，增强疫情防控的针对性和实效性。
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编辑/太上 ；
审核/明新；来源/杭州日报、北京日报、央视新闻、@郑州发布、武汉市卫健委、济南市卫健委、南岗区疾病预防控制中心、人民网等近期热点：
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