南海网、南海网客户端、南国都市报海口4月20日消息(记者 姜飞)近段时间，因牛肉干产品中检出苯甲酸钠，海南文昌锦山亚妹牛肉干被媒体曝光“产品不合格”。4月20日，该牛肉干加工厂负责人陈玉妹通过媒体澄清说，牛肉干产品质量没有问题，主要是包装标签标识不规范，目前已整改。记者采访获悉，亚妹牛肉干被判定不合格原因是不符合产品明示的指标要求，其被抽检所含的苯甲酸钠，由产品加工中使用的酱油辅料带入，符合国家食品质量标准。
抽检：牛肉干样品不符合产品明示指标要求
2019年下半年，国家市场监督管理总局组织节日热销食品监督抽查，文昌锦山亚妹牛肉干加工厂生产的牛肉干被检出食品添加剂：苯甲酸钠，由于产品包装上标注了“不添加防腐剂”，因此被判定为检验结果与标识不符。
记者从海南省市场监管局获悉，根据GB7718-2011 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》的相关规定，食品标签应当真实、准确，不得含有虚假内容，不得使用让消费者误解或欺骗性的文字图形等介绍食品。当使用“不添加”等词汇修饰某种配料(包括食品添加剂)时，应真实准确地反映食品配料的实际情况，即生产过程中不添加某种物质，其原料中也不含有该种物质。该厂被抽检样品的包装上印刷有“不添加防腐剂”字样，但多份样品均检出防腐剂苯甲酸钠(以苯甲酸计)，不符合产品明示指标的要求，被判定为不合格。
复检：牛肉干样品检出的苯甲酸钠由酱油带入
据介绍，检测结果公布后，文昌市市场监督管局执法人员立即对该厂开展现场检查。同时，文昌锦山亚妹牛肉干加工厂方面委托海南省产品质量监督检验所对产品进行复检。
今年1月9日，海南省产品质量监督检验所检验结果显示，送检批次样品中苯甲酸钠含量为0.02g/kg，由加工过程中使用的生产辅料：含有苯甲酸钠的酱油带入，符合国家GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的带入原则。
陈玉妹介绍说，他们在生产制作牛肉干产品的过程中，没有人为添加任何防腐剂，且一直坚持选用优质原辅材料，比如酱油一直是选用市场上知名的某天牌酱油。“这个品牌的酱油中苯甲酸钠含量符合国家规定，牛肉干使用酱油作为辅料虽然检出了苯甲酸钠，但其检测成份和含量均符合国家食品质量标准。”陈玉妹说。
专家：因酱油原因检出苯甲酸钠符合带入原则
4月18日，北京工商大学教授曹雁平接受南海网、南国都市报记者采访中表示，根据国家规定，酱油产品允许在限定范围内，添加食品添加剂苯甲酸钠，牛肉干生产企业使用的配料中，虽然没有苯甲酸钠，但因为使用了含有苯甲酸钠的酱油，导致产品中检出苯甲酸钠，符合国家标准中的带入原则，这种情况在其他食品生产中比较常见。
“现代工业生产基本都是分工合作，企业自己没有使用，但不能保证使用的其他原料中没有。”曹教授指出，符合带入原则检出的苯甲酸钠含量应该非常非常少，(少到)已经起不到防腐作用。不过，企业不应该在产品包装或者标签上标注不添加防腐剂之类的绝对化用语。
整改：已更换酱油辅料 规范产品包装
“对监管部门认定的检测结果与包装标识不一致的问题，虽然我们无主观故意，但包装标识确实存在瑕疵。我们已经及时更换了不含苯甲酸钠的酱油品牌，也规范了新包装。” 陈玉妹告诉记者，之前，个别媒体的报道不够准确，给企业造成了损失和困扰。现在，他们已经进行了全面整改，并规范了包装，将继续生产优质的产品供应市场。
