一年一度的端午节刚刚过去，端午节有什么习俗呢？赛龙舟、佩香囊、挂荷包，不同地方风俗习惯不一样，但是有一个几乎每个地方都会有的，猜一下什么？对啦，吃粽子，粽子年年吃，但是大鹏长这么大还从来没有包过粽子，所以今天咱们就研究一下如何包粽子？
粽子
我在超市买好了包粽子需要的配料：干芦苇叶、干马莲草、糯米、蜜枣、葡萄干还有腊肠，咱们今天要包两种馅的，也就是粽子界惯有的南北咸甜之争，你喜欢吃咸的？还是甜的？
甜粽子
咸粽子
对于干粽叶，咱们需要经过三个步骤去处理：洗、煮、泡。
1、 洗很好理解，顾名思义就是把干粽叶两面都用清水洗一下，多点清洗的步骤多点放心嘛；
2、 然后就是煮，咱们把洗好的干粽叶放到一个能盛的下的锅里，加入清水没过粽叶，等水开后再煮10分钟，这个过程主要是对粽叶进行消毒杀菌；
3、 最后就是泡了，有人问都经过煮了，为什么还要泡呢？这位同学问的很好，虽然咱们已经给它高温杀菌了，当时现在的粽子叶还没有充分的吸收水分，还不够软，包的时候很可能会把粽叶扯坏，所以咱们需要在清水里面泡一个小时以上。
相信粽叶经过这三个步骤，咱们大家都可以放心地去包了。（马莲草叶也需要用清水浸泡1个小时以上）在包之前，糯米需要完全浸泡，也就是泡三个小时以上，泡好之后将葡萄干和糯米混合均匀，然后咱们就可以下手包了，包的话有很多种包法，我第一次嘛，就选择了最简单的三角形包法。
1、 拿2张湿粽叶重叠在一起，不要完全重叠，目的就是使得包裹面积大；
2、 拿一把剪子把粽叶两头剪一下，这样包的时候比较好处理，也可以避免叶子被割破；
3、 将粽叶裹成漏斗状，这个过程需要练习，
漏斗状
4、 漏斗底部放一颗蜜枣，这样可以防止糯米泄露；
5、 拿勺子盛一勺混入葡萄干的糯米填入粽叶，然后用勺子按压一下，充分地排干里面的空气，然后放一颗蜜枣，再放一勺糯米，按压均匀后就可以收口了；
加糯米
6、 把粽叶按照三角形的棱角方向一层一层地裹上，最后拿湿马莲草叶子（或者白线）给粽子来个五花大绑。
这样粽子就算包成了，可能第一次包的会很难看，咱们需要多练习，包的步骤基本上大同小异，首先就是拿食材（比较大块的）把漏斗底部堵上，然后填一层糯米，放馅料（蜜枣或者腊肠或者五花肉），再来一层糯米。
成品
然后就是煮粽子了，冷水把粽子放锅里，水没过粽子，大火煮开后煮一个小时既可。
包的时候有一些注意点：
1、 糯米和馅料不要放太多；
2、 记得把糯米按压一下。
3、 收口时记得系紧一些。
好了，咱们就可以享受美味的粽子了，真是一个愉快的端午节，你是喜欢甜粽子呢还是喜欢咸粽子呢，请在下方留言告诉我，如果你喜欢我的分享就关注我吧！
