近年來，大江南北掀起一陣“吃蛙”熱潮，銅爐蛙鍋更是風靡。近日，爆紅網絡的老皇城銅爐蛙落戶萬達湖裡金街，帶來了古法秘製的銅爐蛙鍋。
老皇城銅爐蛙餐廳的裝修風格秉承老北京的氣質，無論是餐廳外部的紅牆綠瓦，還是內部的雕樑玉棟，都透著一股濃濃的“京味兒”。
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老皇城銅爐蛙的口味多樣，有招牌饞嘴蛙鍋、招牌混椒蛙鍋、藤椒孜然蛙鍋等可選擇。這家廚師的配製秘方，祖傳三代，口味由此也保證了古早味。要吃皇城根底下最正宗的銅鑼蛙鍋，推薦來這裡嚐嚐鮮。一大鍋都是美蛙的大腿肉，因為大腿肉最鮮美，與調料和醬汁一塊炭烤，肉質鮮嫩的蛙肉被獨特的秘製湯料浸潤，一點點汲取湯料中的鮮味，聞起來香味誘人，吃起來更是回味無窮。
銅爐蛙鍋講究麻辣鮮香嫩，蛙肉一入口，麻、辣、鮮、香的感覺瞬間從味蕾上升起，隨後的每一次咀嚼都可以感受到蛙肉中的韌勁。隨著炭火的加熱，味道更加濃郁。鍋內還有魚丸、筍絲、豆芽、菌菇、藕片、蘿蔔等超多配菜，越吃越香，越煮越有味兒，好吃得根本停不下來。
店裡不光蛙鍋味道一級棒，其他銅爐鍋的味道也是槓槓的。大家可以底層選擇蛙鍋，上面再搭配其他銅爐鍋，比如牛腩鍋、排骨鍋、牛仔鍋、燒鵝鍋等。
最令人震撼的是“九五至尊鍋”，一共有四層，滿滿的食材讓人看著就流口水。不僅有香嫩的蛙鍋，還有排骨鍋、燒鵝鍋，最上面兩層是滿滿的小龍蝦和大蝦，個大飽滿，鮮豔透亮，頗有陣勢。滿滿當當的四層銅爐鍋，可以供7-10人享用，各種美味應有盡有，每一層美味都有自己的特色和口感，想吃哪一層就吃哪一層。
除了店內招牌的銅爐鍋，很多小吃味道也是可圈可點的。餐前來點把把燒，鮮切牛羊肉、小郡肝、烤腦花、火排骨等，就不在這裡一一贅述了。箇中滋味，還是要各位吃貨們親自去品嚐。
