一樣是槐花,“紫色”和“白色”有啥區別?知道以後別再瞎吃了

一樣是槐花,“紫色”和“白色”有啥區別?知道以後別再瞎吃了!

白色的山巒,五月的天空,花香四溢,到處瀰漫著槐花的味道,又是一年槐花季,五月槐花香,說道槐花,那可是春天的珍饈,大自然的饋贈,它不像其它的美食,一年四季都可以吃,要想吃到新鮮的槐花,只有那10多天時間,等到花期一過,就是大羅神仙也沒有辦法,要想再吃就要等上整整一年的時間。

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每年的五月,滿山遍野都是它的香味,滿樹繁花,閃著銀光,一穗穗,一串串,匆匆趕來,如仙女散花般的盛開,隨著春風徐揚,隨之也飄落,地面猶如一層白雪飄落,此情此景好不美哉,這正是“槐林五月漾瓊花,鬱郁芬芳醉萬家”,槐花不僅好看,而且好吃,含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養元素,適當的吃一些槐花不但起到降血脂、擴張冠狀動脈的功效,而且還可以預防腦血管疾病,當然了還具有消炎殺菌和降脂的作用,槐花不僅可以作為美食來食用,還可以做成槐花茶來飲用,同樣的清新好喝。

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槐花的吃法也有很多種,尤其是新鮮的槐花,可以用來做槐花炒雞蛋、涼拌槐花、蒸槐花、槐花餃子、槐花包子,不管哪一種吃法,槐花都能完美的勝任,而且味道絕對的棒,輕輕咬上一口,立馬齒頰留香,讓人為之陶醉,讓你覺得“此味只應天上有,人間能有幾回嘗”的感覺。槐花好吃,但是你在採摘槐花的時候,你會驚奇的發現,槐花不止僅有白色一種,而且還有紫色的槐花,那麼一樣是槐花,“紫色”和“白色”有啥區別?知道以後別再瞎吃了,我們一起來看一下。

一樣是槐花,“紫色”和“白色”有啥區別?知道以後別再瞎吃了


一、用途不同

在我們的印象當中,槐花就應該是白色的,突然間出來一個紫色的,叫我們有些措手不及,紫色的槐花在眾多槐花中還是比較突出,那紫色高端大氣,遠遠看去煞是好看,所以紫色的槐花只要是用於園林綠化,是觀賞品種,而白色的槐花才是可以食用的品種。

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二、香氣不同

眾所眾知,白色的槐花香氣濃郁,滿山都是它的清香,而隨手摘下一朵紫色的槐花,放到鼻下輕輕一嗅,基本上沒有什麼香氣。

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三、營養價值不同

白色的槐花營養豐富,富含各種人體所必需的營養元素,所以可以製成各種美食;而紫色的槐花基本上沒有什麼營養,所以不建議食用。

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有人說紫色的槐花有毒,這裡需要解釋一下:因為在所有槐花種類中都含有一種成分,這種成分在人體內能分解出一種感光性物質,人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經過太陽光直射,就有可能導致代謝障礙而誘發“日光性皮炎”,而這種成分在紫色槐花中的含量要比白色槐花高,所以敏感性膚質的人吃了紫槐花後很快就會過敏,被人們誤讀為“紫色槐花是有毒的”。

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槐花雖然美味,居然分紫色和白色,差別很大,早知道早受益。紫槐花多作為觀賞植物,營養價值不高,食用對人體無益,吃槐花最好還是選擇更加安全的白槐花,喜歡槐花的朋友最好看一下並且及時轉告家人和朋友,贈人玫瑰,手留餘香!我是曉峰,喜歡曉峰分享的美食,不要忘記關注吃貨峰子哦!

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