摘 要: 从种植方式、优良品种选用、整地与播种、合理密植、田间管理等环节详细介绍 了绿豆的无公害栽培。
1 种植方式
绿豆历来是重要的粮食、蔬菜和药用作物, 可单作, 也可套种、间作 或混作, 是禾谷类作物的较好前茬。近年来, 作为填闲作物, 绿豆单作面 积逐年增加, 在许多小麦产区多采取小麦与绿豆轮作的方式, 不仅可以 培肥地力, 而且还可以早腾茬( 早 10 d～20 d) 。绿豆常与玉米、高粱、棉花、 甘薯、芝麻、谷子等作物间作, 也种于果树、林木苗圃行间、田埂及隙地 等。绿豆在山西省各地均可种植, 雁门关以北多为春播, 以南地区则可在 麦收后复播。绿豆忌连作, 且不宜以大白菜为前茬。
2 选用优良品种
因地制宜选用良种是提高绿豆产量的关键, 目前栽培的优良品种主 要有:
( 1) 中绿 1 号。中绿 1 号春播生育期 80 d 左右, 夏播 70 d 左右, 直立 型, 植株紧凑, 抗倒伏, 结果集中, 不炸荚, 成熟集中。籽粒绿色有光泽, 千 粒重较高, 为 65 g～70 g, 产量可达 1 500 kg/hm2～2 250 kg/hm2 或更高。适 宜机械收割, 适应性广, 稳产性好。适于中等以上水肥条件, 种植密度以 12 万株/ hm2～18 万株/ hm2 为宜。
( 2) 高阳小绿豆。高阳小绿豆系农家品种, 夏播生育期 75 d 左右, 直 立或半蔓生, 种子绿色有光泽, 千粒重 35 g 左右。耐瘠性强, 适应性广, 丰 产性好, 适宜密度 15 万株/hm2～22.5 万株/hm2。
( 3) 明绿 245。该种夏播生育期 65 d 左右, 直立或半蔓生, 较耐旱, 植 株生长整齐, 成熟较一致, 种子黄绿色有光泽, 千粒重 50 g 左右, 适应性 较广, 适宜做豆芽。
( 4) 安丘柳条青。安丘柳条青为农家品种, 生育期 80 d 左右, 半蔓型, 籽粒绿色无光泽, 千粒重 50 g～60 g, 丰产性好。
( 5) 大毛里光。该种为农家品种, 生育期 65 d 左右, 直立型, 结荚集 中, 籽粒灰绿无光泽, 千粒重 50 g～60 g, 较抗病, 耐旱、耐涝、丰产性好。
( 6) 其他品种。其他品种包括有: 张家口绿豆、房山小绿豆、辽绿 25 号、大明绿豆、山东绿豆、安徽明光绿豆等。
3 整地与播种
( 1) 整地。绿豆根较深, 子叶出土, 且顶土力较弱, 故对整地要求较 严, 需深耕细耙, 地平、松、碎, 以利出苗齐全。耕地或耙地时施 7 500 kg/hm2 以上腐熟厩肥, 普钙 225 kg/hm2～375 kg/hm2, 硫酸钾 150 kg/hm2～300 kg/ hm2, 硫铵 75 kg/hm2～150 kg/hm2 作基肥。
( 2) 播种。绿豆种子常有 10%左右的硬实, 有的品种硬实率达 20%～ 30%。影响种子形成硬实的因素比较复杂。硬实皮厚, 吸水力差, 不易发 芽, 可在播前采用磨破种皮或浸种, 促使发芽。
( 3) 晒种及种子精选。晒种可以提高种子活力, 增强发芽势。一般晒 1 d～2 d; 精选种子是保证苗全、苗壮的重要一环, 试验证明, 选用粒大、饱 满的种子作种, 出苗齐全, 幼苗健壮, 分枝早且多, 可增产 13%以上。
( 4) 播期适宜。春播通常在 4 月下旬至 5 月中旬播种( 5 cm 地温稳定在 14 ℃～16 ℃) 。
( 5) 播种量。播种量应保证出苗是欲留株数的 3 倍左右, 绿豆千粒重 较低, 为 2.0 万粒/kg～2.5 万粒/kg, 一般为 15 万株/hm2～20 万株/hm2, 再除 去不能发芽的种子, 通常播种量为 30 kg/hm2 即可。
( 6) 播种方法及深度。播种方法有条播、穴播和撒播。通常采用条播, 这样下种均匀、深浅一致, 以便中耕等田间管理。地隙、田边等零星种植 时, 多采用穴播, 播种量 4 粒/穴～5 粒/穴; 撒播多用于绿肥和饲草栽培, 主要是加大播种量, 提高鲜草产量。播深 3 cm～4 cm, 足墒播种, 墒情不足 的应先造墒后播种, 勿播后浇蒙头水, 从而造成表土板结、烂种等问题。 4 合理密植 密度的确定应综合考虑生态类型、品种特性、栽培条件及气候特点 等。直立、丛生型品种宜密些, 以 15 万株/hm2～20 万株/ hm2 为宜, 行距 40 cm～50 cm, 株距 10 cm～15 cm; 半蔓生、蔓生型品种宜稀些, 以 6 万株/hm2～9 万株/hm2 为宜, 行距 50 cm～60 cm, 株距 20 cm～25 cm。土壤条件好的宜稀 些, 差的宜密些; 晚播或夏播宜密。蔓生、半蔓生型品种与玉米等间作可 增收产量; 直立型及丛生型与甘薯等间作较为有利。
5 田间管理
( 1) 及时清除苗期杂草。绿豆在播后出苗前是防除田间杂草的有利 时机。春播绿豆, 可用除草剂豆科威, 以 2.25 kg/hm2 对水 375 kg～450 kg 地表喷洒; 夏播绿豆用甲草胺, 以 750 g/hm2 对水 375 kg～450 kg 喷洒。中 耕除草应在苗期、杂草幼苗 3 叶前适时中耕 1 次～2 次。尤其是夏播绿豆, 杂草多、繁生迅速, 易造成草荒, 因此应适时、彻底防除。
( 2) 适时间苗定苗。出苗后两片单叶展开, 第一复叶出现, 苗高 4 cm～ 5 cm 时进行间苗, 待第二复叶出现时应及时定苗。
( 3) 合理灌溉。绿豆较耐旱, 又生长在多雨季节, 所以一般不用浇水。 但如果水分临界期和花荚期缺水应及时浇水, 以减少落花、落荚, 可增产 15%～32%。
( 4) 追肥。花荚期追肥 45 kg/hm2～75 kg/hm2 硫铵, 可保证后期维持较 高的光合强度, 提高于物质积累。喷施 1 次～2 次 0.4% KH2PO4 与 2%尿素 混合液, 喷施量 750 kg/hm2～1 500kg/hm2, 也具有明显的增产效果。
( 5) 及时防治病虫害。绿豆苗期易遭受地老虎等地下害虫为害, 花荚 期易发生豆荚螟、卷叶螟、蚜虫等多种虫害; 病害主要是叶斑病及病毒 病。在苗期, 可用 2.5%的敌杀死( 溴氰菊酯类) 375 mL /hm2～450 mL/hm2, 对水 375 kg～450 kg, 于傍晚喷于行间防治地下害虫; 用 50%的多菌灵粉 剂 1 000 倍液, 喷洒叶面防治叶斑病及病毒病。结荚期, 用 40%的敌敌畏 或 2.5%的敌杀死 1 000 倍液喷洒叶面防治豆荚螟、卷叶螟等; 用氧化乐 果 1 500 倍液防治蚜虫。
( 6) 适时收摘。绿豆成熟后易爆荚落粒, 应注意及时收摘。直立、丛生 型品种应分期收摘, 蔓生、半蔓生型品种因分期收摘极不方便, 视熟荚达 70%以上时, 一次收割晒干脱粒。收获后需及时打晒, 不能堆放一起, 以 免发热变色变质, 降低商品价值。
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