“老郭，两碗米线，一份大骨头。”
一口白话，熟悉的面孔，许多熟客刚一进店就直接向老板点道。
二十多年来，一碗米线，一份大骨头，成为了许多人心中最难忘的滋味，郭家米线馆也一直默默经营着属于自己的那份味道。
对于住在老道北火车站的人而言，这家街坊四邻里几乎无人不知无人不晓的郭家米线馆，承载着很多商丘人的回忆。
老板一家经营着这家小店，因为拆迁中间换过一次位置，现在在胜利路商丘第三高中附近，搬迁也改不了食客对这味道的执着，即使搬到道南，时常也会过来吃这口。
刚到店里时，老板和老板娘正在为一天的工作做准备，老板切牛肉，老板娘切配菜，俩人虽并无交流，节奏十分一致，默契十足。
小小的馆子，没有繁华的装饰，但是就是这份质朴一直温暖着客人的心。
走进厨房，一眼就能望见墙边竖立的大锅，老板娘说，一天的买卖全在这三口锅里，一锅煮米线，一锅熬汤。
每天早上五点，天还不亮，老板就会来店里熬汤，熬汤的骨头选的都是猪后腿骨，都是熟悉的菜贩提前送过来的。小编拍摄时，骨汤已经熬制几个小时，香气扑鼻。
观察老板娘煮米线发现，米线都是即来即煮的，老板娘说，我们家的米线全是纯大米制作的现煮才好吃，现煮的米线吃起来才劲道。
煮好的米线撒上香菜、蒜黄，再加上咖喱粉、盐等配料，米线就算完成了三分之一，剩下三分之二的精华全在熬得那锅汤里。
老板娘介绍道，我们家的米线之所以好吃，也全在最后这口汤。
那汤，便是这碗米线的灵魂所在。很多人爱吃都是为了这口汤的鲜美。
在这里啃骨头、吃米线才是绝配，熬制几小时的骨头，不仅肉酥嫩，鲜香四溢，汤喝起来也是美味十足。
在刚入冬的天气里，一份骨头，一碗米线，再加一瓶汽水，即使外面再冷，吃起来也是暖洋洋的。
一把小刀、一根吸管是吃骨头的必备工具，吃骨头必须要先喝汤，吸尽里面的骨髓，然后用小刀切肉，最后再来碗米线，一天元气满满。
郭家的米线跟普通的米线不同，做出来是原汤米线，想吃辣和酸需自己添加，米线爽滑、劲道入味，小编亲试，多放辣会更美味哦。
米线有大小份之分，骨头也是，吃米线的话，老板会叮嘱你现吃最好吃，如果要打包，会问你距离远不远，生怕你错过了吃米线的最佳时机。
二十多年来，一碗米线，一份骨头，大家都喜欢在这里边吃边聊。
“我们家现在虽然在学校附近，但来的大多还是老食客，因为孩子都有自己的工作，其实也想过不干了，但想到还有那么多人惦记这口才继续坚持的。”
来这里吃饭点单一定要快，稍微一不注意就可能得排队，温暖的小店里，热闹异常，外面的寒冷都被隔绝了，吵吵闹闹，市井却又不俗气。
约上三五好友，一人一碗米线，一瓶汽水，几块骨头，聊聊最近的生活，回忆着最初的美味。
有一桌客人看到我，主动聊了起来，说起郭家米线馆他们是非常的有感情，老友们相处了多久，就在这里吃了多久。
有的客人还说，也没有觉着有什么独特之处，那么多年就是觉着
好吃，不仅好吃还很健康，全是实实在在在的美味。城市变迁，时光流逝，身边的很多事物都在发生变化，但这些经典的美食却始终不变的陪着我们成长，在我们青春划过，为我们舌尖记忆留痕。
地址：商丘市归德路与胜利路交叉口向东300米路南
