麵食對於大部分的人來說,絕對算是世界上最治癒的美食。鄭州的麵館可以說是數不勝數,今天小編盤點了幾個
十年以上的油潑麵館,看看哪個是你的口味。豫宋家油潑面
![盤點鄭州4家油潑面,都是十年以上的老館子,別隻知道“班記”了](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
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這家油潑麵館子已經開了23個年頭,以前開在44中附近,有的小朋友從小學吃到結婚,到現在偶爾帶上家人一起來吃,一碗油潑面吃得不僅是味道,還是一種回憶。
店面裝修風格比較簡約,都是木質的座椅,這裡的大肉油潑面12塊錢一碗,牛肉的要貴上3塊錢。
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碗裡的油潑面顏色不重,麵條在青菜的裝飾下還是白色,這個麵條稍微柔軟,不是特別勁道的那種,但是吃起來口感很豐富,裡面的調料很有層次感。
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這家的油潑面跟其他家的不太一樣,別家的都是料在碗底,上面是辣子澆上油,而這家感覺是攪拌好了,然後才辣子上澆熱油,這樣更加入味,對不能吃辣的人也很友好,不潑辣子也很好吃。
地址:慶豐街25號樓附1號
陝西油潑面•秦安麵館
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位於前進路的陝西油潑面也已經有21個年頭了,這裡的廚師是陝西人,應該比較正宗的陝西口味了。店裡的空間很小,屬於那種蒼蠅小館,不過裡面卻很乾淨。
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他家油潑面的麵條寬細不同,配料裡也多了豆芽菜,還放了小蔥,比一般的吃起來更出味。第一口吃上去還是好吃的,吃到剩一半時,感覺有一點膩,平時飲食清淡的人,吃這個可能會有點不適應。
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讓小編沒想到的是,店裡還有“biangbiang面”,大概是長這樣的,有興趣的可以去嘗一嘗。
地址:前進路與市場街交口向南走,路東
蜀香軒油潑面
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原來這家麵館在蜀香軒菜館的對面,現在已經拆了,搬到了菜館裡,不過大家不用擔心,這倆家的老闆是同一個人,所以味道上還是一樣的。
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這家油潑面裡的辣椒,是這幾家裡最辣的,這裡面還可以配著蒜吃,俗話說,吃著面,就著蒜,給個皇帝都不幹。
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紅油香辣,麵條勁道,再配上刺激辛辣的蒜瓣,嗦上一大口,越辣越開胃,一個字,得勁!
地址:桐柏路與淮河路向東走,路南
班記油潑面
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這家可以說是最出名的了,一般愛吃麵的人心中都有它的一席之地。2015年在經八路開店的班記,三年前搬到了文博東路。雖然店搬走了,但是這人氣只多不少。
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最經典的油潑面,面的寬度,軟硬,辣度都比較適中,各種調料都在碗底,上面澆上熱油,和陝西油潑面不一樣的地方是沒那麼油,吃起來特別過癮。不過相對於其他的油潑面,沒有多少湯汁,有點幹。
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在你們心裡,“班記”油潑面排第幾呢?
地址:文博東路與科源路交叉口北,路東
在小編心裡,這家蜀香軒的是第一,在你們心中,哪家油潑面排第一呢