因为疫情，2020年初的酒业，热闹的很。
2月16日，一个关于白酒微生物与新冠肺炎疫情的研究课题，引发了行业的巨浪式舆论，经过半个多月的发酵，中心人物李小兵与各媒体之间的唇枪舌战愈发激烈，隔空的“一问一答”将这场没有硝烟的“战争”推向白热化。
有人看热闹，有人看门道，其实，这场“战争”的背后，折射出的是当下中国白酒文化肆虐的“巫师精神”与极度缺乏的浩荡之气。
中国白酒是什么？
是中国人每天喝，却又不容易弄明白的东西。
白酒的属性分为物质属性和精神属性。物质属性无非就是水、酒精、微量元素，而精神属性则包含了历史、文化、品格、气韵等等庞杂而又深刻的东西。白酒行业不知从什么时候起，开始弱化其精神属性，全身心“研究”与“探索”白酒的物质属性，因而兴起一批为“白酒有益健康”这个理论站台的酒业“巫师”。
在白酒的物质属性里，水对人体是中性的，酒精是对人体有害的，微量元素是对人体有益的。但是到底多有益，还缺少确切可信的数据支持。水可以先忽略，白酒中最有看头的是酒精和微量元素，围绕这两种物质，有关专家、协会几十年来孜孜不倦的为其大做文章，以权威、国家背书的身份，证明当有益的微生物与有害的酒精相遇后，在酒体中经过美妙的交融与缔合而变成有益于人体的物质。靠着这股信念、执念、意念，用尽一切办法力证白酒是健康的，是可以保肝护肝的。
当一个个具有国家认可身份的专家一次次为白酒“保肝护肝”歌功颂德的时候，这其中，是否有利益的牵扯？所谓的科研背后真正的目的又是什么？
即便不去琢磨，答案也自在心中。
所谓权威，就是一种正当的权力，极具公众影响力的威望。如果权威的背后是利益，权威就不权威了。
活跃在中国白酒业里的权威本该有两种，一种是具有国家公信力的存在，这是官方，比如协会；另一种是游走江湖的存在，这是民间力量，这是“专家”。
权威具有官方背景，国家赋予其权利与威望，应该客观、公正，而“专家”则不同，应当坦坦荡荡、真实豪爽。如果有官方背景，就要和利益脱钩，不能谋私利；如果是“专家”，就要行走于江湖，和官方脱钩。以官方和民间两个方向，为行业背书，为消费者说实话、谋福利才是白酒行业里两种人该做的事。
只是当下，有些“专家”偏离了轨道。
李小兵教授的微生物研究路线，本应是极好的事情，但是走着走着似乎错了位。
中国白酒行业目前依旧从利益角度出发，没有从文化角度考虑行业，品牌建设走进了茅台打造的童话里，一只脚在理想中，一只脚在现实里，最终把脚步走向了死胡同。
茅台讲健康，“红军疗伤”、“保肝护肝”、“治病养生”的故事，我们听了一遍又一遍，这个概念的传播力和渗透力无比强大，没有人特意说给大家听，大家却从各个渠道场合、闲言碎语中听到了这样的说法。茅台的健康故事，从上世纪讲到现在，从最初俘虏了一批老权贵，到现在培养起一批新权贵，无断代的传承，营造了一个“白酒有益健康”的大氛围，而事实究竟如何，真如茅台宣扬的那样吗？我们不得而知，不敢确认，但是当下，我们看到许许多多、越来越多的企业、专家、机构、协会、周边人士，在向茅台缔造的童话靠拢。
只是一家企业，却做到了全民的“科普”效果。
研究这个方向本身没有问题，但利用这个目前来说还“站不住脚”的理论，打着权威的旗号，与自己的商业利益挂钩，就未免显得有些不太妥当了。
李小兵教授将这项研究披上“构象养生”的外衣，将白酒与健康养生结合，这很可以，只是当这项研究与他的商业利益苟合之后，就变得如此可悲。其所谓的官方背景，以复杂和显得专业的名称从表面迷惑众人，实际未得到官方的认可，改名、改公号、改简介、洗白，孤独的身影忙到焦头烂额都不肯放下捆绑权威的双手，为什么不能认清现实，看清自己，清清楚楚、明明白白的行走于江湖之中呢？
这不是李小兵一个人的问题，是整个白酒行业的风气，李小兵教授只是其中一个很亮眼的缩影。
“国之大事，在祀与戎。”这是中国白酒文化的起源最初的样子。祭祀与战争这种关乎国家命运的场合，都需要酒出场，与酒一起出场的是来自民间的巫师。巫师借用酒的功能，有了与神明对话，未卜先知的特异功能，由此具备了专家的身份认同。但是，巫师走的是专业路线，并不酿酒，而掌管酿酒的是官员，官名“大酋”。这是中国最早的酒礼，也是最早的酒文化——“巫师”精神。这时候的酒是真正的国酒、官酒。这时候的巫师真的能从文化的高度建立中国酒的精神高地。
因此，在周礼中严格限制了酒的使用与权限，只有权贵才能酿酒、喝酒。到了秦汉时期，礼崩乐坏，酒从高高在上的皇室，渗透到平民百姓家，酒才真正融入社会，成为民间的东西，并开始与文化、艺术越走越近，灵魂也越来越自由，成为中国人精神生活、艺术生命、人生品味的重要组成。这是中国酒的精神，更是酿酒人的浩荡之气。
可是现如今，中国白酒业很大一部分脱离了白酒的精神属性，浩荡之气，无论企业、还是协会，都一股脑的钻到了依靠消费者既看不到，也摸不着的微生物来支撑的所谓“健康”中，并将之解读为白酒产业的权威和精神内涵。而真正支撑中国酒走过数千年的浩荡之气却少有人问津。
这是中国白酒产业最大的是盛世危机。这时候最需要专家挺身而出，面对威权、利益，能够坚守内心、保持自我思考的独立人格与风度，以清爽豪迈之心长存于天地之间，睥睨尘埃与沙粒，不盲从、不攀附，不越轨、不妄想，在属于自己的方圆天地里，走出一条与众不同的康庄大道。
这是中国白酒令人期待的诗和远方。可惜李小兵教授大概和这诗和远方隔了好几条街。一方面攀附权威，组建和加盟各种上不了台面的协会、组织，博取“上位”，另一方面又以所谓权威，打着酱酒和疫情的幌子，用上味酱酒谋求利益。用现代的眼光看，这真的挺没意思的。
可能，在事实上，没有人比李小兵更高尚。
不过，也无可厚非，心有杂念还怎么能找到前行的方向？
中国白酒文化、中国白酒业应该朝什么样的方向走，不是一个人说了算，是千千万万的白酒人共同踏出脚步才能开拓的道路。这个共同的脚步，才是最难的一步。
