看影視劇有個習慣，就是看看裡面的人都在吃什麼。
也許是因為喜歡電影，也喜歡美食吧。
看《隱秘而偉大》，裡面也有一個吃貨，那就是夏繼成處長。
夏處長第一次登場就是顧耀東去警局報到，一處嫌棄二處收留他。
顧耀東眼裡的夏處長是什麼樣子？
手捧著燒雞，和下屬隨意地聊著天。
他還伸出油膩膩的手和顧耀東握手。天啊，立志匡扶正義保護百姓的顧耀東真是受不了。
他不會想到，這個滿手油膩膩的領導會成為他人生中的領路人。
為什麼在影視劇中常常會有重要角色是吃貨？
為什麼《隱秘而偉大》會給夏繼成處長安排一個表面愛燒雞心裡愛湯泡飯的習慣？
燒雞為什麼一直很受喜歡，家常湯泡飯又為何能上臺面？
1 和以前不同，今天影視劇好人也多吃貨
70後夥伴可能還記得小時候的心願，天天有雞腿吃，有甜蜜的西瓜。
記得電影裡有壞人的形象就是天天吃雞腿，大吃大喝。
還是小朋友的我們心裡好急，真是想吃那大雞腿，可是也不能做壞人啊。
今天，雞腿根本不算是最美味的。還有更多好吃的。
影視劇裡，也有好多吃貨出現，有的吃家常小吃，餛飩 麵條，酸辣粉。
有的談著戀愛吃西餐。還有人總是一次次約火鍋見面。
和以往不同，今天的好人們也有吃貨。
比如之前看《重生》胡隊長喜歡吃零食，再看沉默的真相警察兄弟們常常吃火鍋。
這一次的《隱秘而偉大》潛伏在敵人內部的夏處長同樣是一個吃貨。
他幾乎每一次出場都會手捧著燒雞，吃得很香似乎在混日子，其實不然。
過去的電影壞人多吃貨，是為了表現他們只懂得享受，不知吃苦和真正為信仰付出。
今天的影視劇好人也多吃貨，更多是為了表現他們夠生活接地氣，充滿人性的另一面。
好人並不僅僅是一個只會工作和做偉大事業的機器，而是一個有血有肉的人。喜歡吃是最接地氣和大家打成一片的方法。
中國人愛吃，舉世聞名，通過飯局解決問題也是眾所周知。
吃貨似乎是一種可親近的美德而不是缺點。除了健康的角度衡量養生，似乎很少有人不喜歡以吃會友。
這也許是讓電影中高大上的好人更有生活氣息的一種方法吧。
2 為什麼隱秘戰線的夏處長表面愛吃燒雞，心裡喜歡湯泡飯
既然是吃貨，吃什麼不行，為什麼要安排喜歡吃燒雞？
先來看看夏處長的身份。
他是警察局二處處長，看起來不是最受寵的一個部門，但畢竟是刑警領導。
日常忙碌，隨時要出警。
這樣的工作任務，要安排特別喜歡飯局大吃大喝似乎並不現實。
除非是和領導層見面，日常和兄弟們如何打成一片？
吃火鍋來不及，吃大餐不現實，吃零食太現代。
這樣看愛吃燒雞還不錯。
因為燒雞可以分享，還符合夏處長刑警出身，有點江湖氣息的身份。
想想看，武俠片江湖中人是不是會有手捧著一隻雞的場面呢？最好再來一壺酒。
這樣看，夏處長愛吃燒雞是和他的性格身份符合的。
看著隨性卻有自己的特殊身份，表面江湖內裡是堅定的共產黨員。
用燒雞，麻將甚至私下做生意，來隱藏自己的真實身份再合適不過了。
一句話，愛吃燒雞很適合塑造夏處長江湖人重情重義親切自然形象。
有意思的是，對應愛吃燒雞，夏處長還有一個不為人知的愛好，那就是去一家小店吃湯泡飯。
燒雞好吃有點油膩，湯泡飯清淡吃著自在。
這種對比正好意味著夏處長的雙重身份，表面上是警局的處長，實際是隱藏的喜歡簡單生活的優秀黨員。
湯泡飯也許代表著簡樸又誠摯的信念。
3 為何喜歡燒雞的人多，湯泡飯又如何出現在餐桌
在諜戰劇中出現的美食有不少和本地飲食習慣有關。
比如在上海，天津等地，自然食物也和當地生活習慣相關。
還記得《紅色》諜戰劇，主角是一個菜場會計，每天都會順便買點菜回家，手上有一條魚，那是在上海菜場經常會出現的景象。
吃魚，也是諜戰劇經常會出現的。
這一次，《隱秘而偉大》講述發生在上海的故事，同樣也有魚兄弟，不過是鹹魚，陰差陽錯幫助顧耀東立了不少功。
吃什麼和本地風味很重要。
這一點，要點贊湯泡飯這個美味，夏處長和顧耀東說心裡話常常會在吃湯泡飯的時候。這也是他放下自己表面身份的時候。
吃泡飯是上海人最輕鬆愜意的時候，湯泡飯看似簡單只是前日留下的菜湯煮的泡飯。
在忙碌迎來送往一天之後，安安心心品嚐最家常的湯泡飯卻是最好的美味。
夏處長脫去白天的身份，在晚上的一個亮著燈光的熟悉小店吃一碗美味的湯泡飯，和自己心愛的徒弟聊著心裡話，也是他難得的放鬆時光吧。
湯泡飯就是有這個本事能讓配備一天的上班族放鬆下來。
這樣的家常食物登上餐桌也正是為了去去油膩，釋放一下大家的心情吧。
再看燒雞，最有名的應該是道口燒雞。
重要出名是在山東和東北。
和烤雞相比較，燒雞味道更加入骨。
多年生老母雞，老湯，生薑，香葉，花椒，小茴香，丁香，白蔻等十多味香辛料中很多是中草藥，可以健脾開胃滋補功效。
不僅好吃還可以養生，皮香肉香，入口生津有回味。
還有一種燒雞比較有名的是符離集燒雞，同樣是肉香入味又養生。
這樣看來是不是能知道燒雞風味為什麼流傳多年，依然是中華風味備受歡迎的一種。
影視劇中，雖然是不同的場景下，都可能會吃燒雞，不覺突兀。
在上海，在重慶，在東北，似乎燒雞已經成為全國有名的風味了。
寫在後面
看了隱秘而偉大對夏處長愛吃的燒雞和湯泡飯有了一點認識。
一邊聊人生，一邊品美味，你喜歡麼？
愛吃美食的朋友們，有人喜歡最直接的美味，還有人喜歡美味的同時還喜歡影視劇，還有美食書等等。
據瞭解，有很多文人也都是喜歡美食的，寫出來或者分享出很好的美食。
古代有蘇東坡袁枚，現代有汪曾祺，蔡瀾等。他們的美食文字都是一絕。
影視劇紀錄片中的美食就更多了。
也許我們在自己品嚐美食的同時，看看美食文字，或者影視劇中的某道自己也喜歡的美味，都會會心一笑。
也因此對於劇中，書中人物的人生有一種更煙火氣的共鳴和思考吧。
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