水煎包是中國傳統風味小吃，特點底部酥脆而不硬，餡香而不膩，比包子美味
下面詳細介紹下水煎包的做法
一、水300克，放入糖10克
二、放了酵母5克，攪拌均勻
三、麵粉500克，放入鹽4克
四、倒入油10克，攪拌均勻
五、酵母水少量多次加入麵粉中
六、成光滑的麵糰醒發至兩倍大
七、醒發成這樣，有蜂窩狀
八、取出麵糰排氣，搓成長條，切一小塊麵糰
九、搓成長條，揪成每個15克的劑子
十、取一個劑子，搓圓，擀成圓餅
十一、包上自己喜歡的餡料
十二、包成包子形狀，醒發15分鐘
十三、放入平底鍋中，小火煎
十四、煎至這種微黃
十五、倒入麵糊水，（麵粉和水的比例1比10），麵糊水淹至包子的三分之一處
十六、蓋上蓋子大火煮7分鐘
十七、灑少許油
十八，均勻撒上黑芝麻
十九、撒上蔥花
非常美味的水煎就做好了，金黃的底部，內部鬆軟，餡料清香，看著非常有食慾，大家在家可試試。
注意事項：做好包子要醒發，其次是麵糊水比例一比十，可用玉米澱粉更脆。
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