水煎包的做法，做法和秘方都告诉你，外脆里软比包子还好吃

水煎包是中国传统风味小吃，特点底部酥脆而不硬，馅香而不腻，比包子美味

下面详细介绍下水煎包的做法

一、水300克，放入糖10克

二、放了酵母5克，搅拌均匀

三、面粉500克，放入盐4克

四、倒入油10克，搅拌均匀

五、酵母水少量多次加入面粉中

六、成光滑的面团醒发至两倍大

七、醒发成这样，有蜂窝状

八、取出面团排气，搓成长条，切一小块面团

九、搓成长条，揪成每个15克的剂子

十、取一个剂子，搓圆，擀成圆饼

十一、包上自己喜欢的馅料

十二、包成包子形状，醒发15分钟

十三、放入平底锅中，小火煎

十四、煎至这种微黄

十五、倒入面糊水，（面粉和水的比例1比10），面糊水淹至包子的三分之一处

十六、盖上盖子大火煮7分钟

十七、洒少许油

十八，均匀撒上黑芝麻

十九、撒上葱花

非常美味的水煎就做好了，金黄的底部，内部松软，馅料清香，看着非常有食欲，大家在家可试试。

注意事项：做好包子要醒发，其次是面糊水比例一比十，可用玉米淀粉更脆。