北宋香道的富與貧
沉香、檀香、龍腦、麝香。
這四味古代最知名的奢貴香料，在千年的北宋富庶區的街頭，是堪比當下Gucci罪愛、Hermès大地的網紅款富人香型。彼時香料貿易的輸入口尚未完全打通，名貴香料在市面上的價格仍是貴的匪夷所思，以豬肉價格來做比較，《參天臺五臺山記》中提及，一份上品麝香將近2貫錢：“交易錢廿五（二十五）貫，買麝香上品十三臍了”。而按北宋當年的物價來計算，兩貫錢足足可以買兩頭公豬。
饒是如此，沉檀腦麝四味，仍是當時受眾人追捧的香料。“沉、檀各一兩，腦、麝各一錢，如法燒。”以之製作的薰香叫做“四和香”，焚之有富貴清妙之意，宋人也稱之為“富貴四和香”。
士人的焚香幽玄
宋代士人視焚香為日常，燕居而求幽玄的清境，實少它不得。而彼時之香，舉水沉，可概其要。《志香》所述種種，原有它獨特的角度，優劣高下，其標準並非基於“日用及常程祭享”，而是士人燕居之焚香。“沉水一銖銷永晝，蠹書數葉伴殘更”，怡神滌慮，澹志忘情，皆是其境界，雖然未必真的是怡，是忘。
北宋 / 定窯鴛鴦鈕蓮座帶蓋香薰
風晨月夕，把重簾低下，焚一爐水沉，看它細煙輕聚，參它香遠韻清，此在宋人生活中算是平常的享受。
“長安市裡人如海，靜寄庵中日似年。夢斷午窗花影轉，小爐猶有睡時煙。”午夢裡，也少不得香菸一縷。清雅不是鶯邊按譜花前覓句，而是“獨坐閒無事，燒香賦小詩。可憐清夜雨，及此種花時”。
北宋 / 李公麟維摩演教圖狻猊出香
獨處如此，享客亦然。曾幾《東軒小室即事五首》之五：“有客過丈室，呼兒具爐薰。清談似微馥，妙處渠應聞。沉水已成燼，博山尚停雲。斯須客辭去，趺坐對餘芬。”嫩日軟陰，落花微雨，輕漾在清晝與黃昏中的水沉，是宋人生活中一種特別的溫存。
歷史上的交趾惠安沉
越南本地的蜜香樹，都產在中部山區，就是明史中所稱的占城一帶。由於古代越南香木都在集散地惠安地區交易，所以越南沉又俗稱“惠安沉”。就氣味而言，甜、涼兩味以越南沉香最佳。
蜜香樹因為甜味很大，在林中很容易引起蟲蟻的齧咬及黴菌的攻擊，所以沉香的產量也最多。幾乎不需人工刻意處理，多數都能結香。
為什麼說惠安系沉香更受人追捧一些呢，因為咱們國家傳統上用的都是惠安系沉香，包括被我們所影響的日本，都比較熟悉惠安系沉香的味道。在漢朝時期，就已經有南越交趾上貢沉香的記載了，古代文人們在詩詞歌賦中所提及和讚美的也多是惠安系沉香。但隨著長達千年以上的開採，到了近代，惠安系沉香的產量嚴重下降，遠遠的滿足不了市場所需，星洲系沉香產地才得到了大力的開發。
惠安實際上是越南的一個港口城市，它不光本地產沉香，其它產地的沉香也在這裡集散，因此惠安系是一個統稱，我國海南兩廣的沉香也可以算進惠安系。但目前國產沉香幾乎絕跡，沒有新料問世，只有一些老料偶爾出現在市場上。因此惠安系的主要產地還是中南半島。
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早在《香乘》中對沉香的描述中，就有指出沉香分三大類：曰沉、曰棧、約黃熟。古人明確的把能沉水的稱為沉香，半浮於水的稱為棧香，浮於水面的稱為黃熟香，說明黃熟香是指結油較少的沉香，非常適合作為口糧香使用。
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