在大家印象中，可能鸡翅的做法更适应可乐鸡翅，红烧鸡翅，炸鸡翅等，这样的鸡翅做法是独立一体的。今天在这跟大家分享小编改进的鸡翅做法，在粤菜里 ，鸡和海鲜的这种搭配思路还挺常见的。因此，今天将用鸡翅和鱿鱼搭配，这道菜叫做椒
汁鸡翅焗鱿鱼。
鱿鱼本身肉厚，口感是非常的爽脆，由于鸡翅质地嫩滑，这样一搭配，别开生面，瞬间打开了我的新思路。这道菜我最后还加入了四季豆一起焖煮，这样增加了整道菜的甜度和口感丰富度。
- 椒汁鸡翅焗鱿鱼 - [ 食材 ]
鱿鱼须150g 鸡中翅200g 四季豆100g
彩椒半个 姜片3g 蒜片2瓣 色拉油20ml
烧烤汁2og 黑椒汁25g 蚝油15g 老抽5g
糖7g 生抽7g 盐少许 黑胡椒粉适量
- 椒汁鸡翅焗鱿鱼 - [ 食谱 ]
1.把鸡翅洗净后对半砍断，加入6g酱油、少许盐和黑胡椒进行腌制片刻备用
将鸡翅对半砍断是为了让更容易入味，吃起来更加方便，也能在最后的摆盘看起来更和谐些。将鱿鱼须洗净后剪成小段的，四季豆去掉硬梗切成小段以备用
2.用大碗，往大碗里调入20g烧烤汁，25g黑椒汁，15g蚝油，5g老抽，7g糖，20g清水进行搅拌均匀，这样完成椒汁备用。
3.用平底锅烧热，加入20毫升色拉油，加入姜片蒜片进行煸香，然后再放入腌制好的鸡翅用小火进行煎炸，鸡翅煎炸至两面金黄。
4.而后加入鱿鱼和四季豆用大火进行翻炒片刻，然后均匀地淋入调好备用的椒汁，盖上锅盖，用中火焖大约15分钟至鱿鱼须鸡翅变色熟成，最后出锅前加入彩椒，用大火收汁即可，这样一道椒汁鸡翅焗鱿鱼就大功告成了。
这道椒汁鸡翅焗鱿鱼，调制的椒汁中带微微胡椒的辛辣，同时又中和了鱿鱼和鸡翅肉质的鲜感，以及四季豆和彩椒的甜，这样的一道菜鲜香浓郁，瞬间就能引爆胃口！是道妥妥的下饭神菜
爱吃鸡翅的小伙伴们，不妨试试也来这个新鲜的搭配哈！
