為創建食品安全良好環境，創新監管模式，促進轄區餐飲單位規範經營，昭通大關街道經過前期的隊伍組建、檢查、市場監管所約談、食品安全業務培訓。近日，聯合市場監督管理所、執法中隊、街道相關科室及社區相關工作人員，召開創建食品安全“三位一體”共治共享模式動員大會，德苑路沿線餐飲單位負責人也參與此會，開啟大關食品安全共治共享模式。
一、成立領導小組 建立聯檢隊伍
成立由大關街道分管副主任為組長，市場監管所所長、公管辦主任、執法中隊隊長、社區主任為組員的創建工作領導小組，全面領導創建工作；設立創建辦公室，負責創建日常工作，組織聯合考核與評比工作；建立一支由街道相關科隊、社區、市場監督管理所工作人員和經營戶參與的聯合檢查隊伍，負責定期巡查和日常執法，建立聯合巡查、聯合執法、按職負責的機制。
二、開展實地檢查 進行集體約談
市場監督管理所工作人員在前期共出動4人次，先對轄區德苑路沿線餐飲單位共20餘家就食品安全相關規定進行逐條細緻檢查，總結歸納共通性問題，對經營者進行口頭告知，要求現場整改；不能立即整改的，責令其限期整改並於後期對整改情況進行復查閉環。同時，為規範德苑路餐飲單位經營行為，組織開展食品安全行政約談，要求被約談人應針對發現的問題切實整改，並在今後的經營活動中，嚴格遵守食品安全相關法規，確保食品安全。
三、召開業務培訓 明確標準要求
會議邀請到眾食安平臺工作人員就眾食安企業端APP的使用方法對德苑路餐飲單位經營戶進行了現場培訓，明確告知要求完善包括企業證照、實景展示、安全員管理等一系列內容在內的信息資料，尤其要做好員工管理，直接接觸食品的員工必須上傳健康證。要求定期按時在APP上做好消毒、採購、晨檢等一系列電子臺賬。同時，對社區食品專管員、網格員（信息員）進行監管端的眾食安APP使用培訓，後期社區專管員、網格員（信息員）會利用眾食安APP平臺對經營戶每天自查上報內容進行檢查和核驗，市場監管所同步抽查。此外，市場監督管理所工作人員就日前實地檢查發現的普遍性問題進行展開分析講解，從食品隔牆離地儲存到分類清洗，從冷凍食品原料忌反覆解凍冷凍到散裝食品應標明開封日期使用期限，等等，事無鉅細。格外強調消毒櫃、保潔櫃的重要性，消毒櫃中不能存放雜物，保潔櫃應保持其常閉性，否則起不到保潔作用。
四、動員共治共享 共創食安街區
食品安全治理應群策群力，自治與共治結合，管理與教育結合。參會的餐飲單位負責人及相關工作人員要在思想上高度重視，共同參與，助力省創。市場監督管理所已詳細制定《大關街道小型餐飲店食品安全指數評價標準》，後期會根據此條目進行抽查。不管是經營者、社區專管員、網格員（信息員）還是市場監管所工作人員，要認真落實相關工作，以街道為整體，依託食品安全“三位一體”共治共享新模式，建立安全放心食品街。
來源：公管辦
編輯：都市時報一點關注 張麗青
審核：馮顏
