茶葉市場上有很多有名的茶葉，就拿普洱茶來說，老班章和冰島被炒了很多年，這兩款茶的名氣雖然被炒上去了，但是據我瞭解，很多人居然沒有喝過真正的老班章和冰島，真是一件可笑的事情。
接下來我就用我自己的親身經歷來說一說真正的老班章和冰島最純正的味道是什麼樣的。
即使是同一個品牌，口味也差很多，這都是因為不同地區的氣候、土壤、光照、炒制等不同因素導致的，就拿帕沙老班章來說，它的口味是苦中帶甜，但是甜味更勝一籌，相反老曼娥的老班章就是一種比較苦澀的口感，有時候苦的我打寒戰，帕沙的老班章先苦後甜轉化的比較快，非常神奇。
我們說的甜並不是直觀的感受到有甜味，而是回甘，說白了，就是嚥下去之後砸吧砸吧能感覺到一絲絲的甜，這種甜是冰糖的那種甜。然而我們主要體會的就是先苦後甜的韻味之美。
老班章的口味不僅受到以上幾個原因的控制，有的地方的老班章都是單採的，有的地方流行拼湊茶，對於我個人的習慣來講，更喜歡拼湊茶。
說完了苦，我們來了解一下普洱茶當中比較顯著的甜味，這種甜比老班章的回甘更加明顯，就是冰島普洱的甜，這才是真正的冰糖甜。當你品嚐冰島的時候，是冰冰涼涼之後蘊含的甜，就像薄荷糖的感覺，當然沒有那麼直接，那麼明顯。
經常有朋友說，喝茶的口感，並不是用語言能描述的清楚的，經常喝茶的人們總結出來的語言知識讓這種感覺更容易讓人理解，如果想要更好的理解還需要自己親自去體會。
挑選真假茶葉的時候也不是一成不變的，不能根據自己固有的口味來斷定。老班章、冰島種類多、產地多、倉儲多。如果你專門的去學習怎麼樣去辨別茶種，我看真是多此一舉，不如自己親身去體會，才是進步最快的方法。
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