導語：雞翅這樣做，外酥裡嫩不油膩不上火，花錢少吃得香，待客倍有面，10點準備，11點開餐，曬曬我的待客午餐，家常美味，花錢少營養好
五一節過完了，大家休息得可好？我們這裡總共是放了三天假，本來準備放假去市裡好好玩一玩，但是學校通知了，最好是居家休息，減少不必要的外出，好吧，於是5月一號，二號，全家人是呆在家裡哪裡也沒有去，五月三號的時候，悅悅的大姐打來電話說中午要來吃飯，讓多準備三個人的飯菜，悅悅為了準備這次的待客菜可以說是下了一番功夫，接下來就給大家曬曬我的待客午餐，都是一些家常美味，重要搭配合理，營養全面，上桌後全部都光盤了。
當接到電話時就差不多就已經9點40了。聽到這個消息之後，悅悅急急忙忙的跑去附近超市買了一大袋菜回來。
在買菜的時候心裡就大致有譜了，準備做幾道好吃的家常菜，小外甥特別喜歡吃雞翅，所以這個這次特意買了一斤多的雞翅，計劃烤給他們吃，因為是小孩子居多，所以準備的食材也多以開胃下飯菜為主。一大袋子的菜也才花了60多塊錢。
菜買好回來了，剛好10點夠，立馬著手準備，先是把雞翅放入冷水裡加食鹽加白醋化凍，這樣就大大的加快的化凍的速度，化好凍之後，兩面改花刀，加入料酒，生抽，蠔油，食鹽，抓拌均勻放在一邊醃製20分鐘，趁著醃雞翅的時間，把香菇洗淨剪掉根部切成薄片，香芋削皮切成長條，拌入調料醃入味，然後再把雞翅放入高壓鍋中壓10分鐘。這樣子煮過之後的雞翅不僅能夠減短烤制的時間，還能夠讓雞肉吃起來外酥裡嫩口感更加棒，
接下來把雞翅，香菇，香芋全部擺入烤盤裡面，烤箱上下管調到230度，把烤盤放進去之後，烤25分鐘，等時間到了之後，取出來把洗乾淨的蘆筍擺在香菇上面，然後繼續再烤10分鐘，端出來淋一點蒸魚豉油就可以直接端上桌了。這道菜的做法非常的省事，還不會影響其他菜的進度。雞翅這樣做，外酥裡嫩不油膩不上火，花錢少吃得香，待客倍有面。
把烤盤放進烤箱之後，就將白蘿蔔洗淨削皮切成小塊，和薑片，清水一起倒入砂鍋裡面，燉煮20分鐘。時間到了後，把泡好的黃花菜放入鍋中，繼續煮5分鐘，出鍋前再放入瘦肉，蔥花，和食鹽調味即可。
接下來就是做玉米山藥汁了，新鮮的玉米棒還是前些天買回來的，剝去玉米衣，切下玉米粒，和山藥塊，適量冷飯一起倒入破壁機裡，加入清水，按米糊鍵就行，只要等上21分鐘就可以大功告成了。這樣做出來的玉米汁甜潤粘糯，不用放糖也非常好喝。比外面買的就可實惠得多，我們自己在家裡也可以做玉米汁，方法非常的簡單，可以加南瓜，加銀耳，加蘋果，營養又美味。我先把玉米山藥汁給安排在前面做也是有原因的，現在南方的天氣非常熱了，這個玉米汁打好之後一定要晾涼才能喝。
然後再把電餅鐺取出來，往碗中打入4個雞蛋，加入食鹽後攪散成蛋液，倒入電餅鐺中攤平來，注意哦，這裡的電餅鐺是沒有放油哦，如果是用平底鍋烙的話，最好是要刷少許食用油哈，開中小火慢慢的烙，待到底部凝固表面微微泛白的時候，
就把焯過水的秋葵擺在雞蛋上面，然後從底部慢慢的往上面捲起來，再四面封煎，把裡面的蛋液煎熟即可。最後取出來切成小段擺盤就能直接端上桌了。
在烙秋葵雞蛋卷的時候，炒鍋就可以同時開炒，先炒的的四季豆炒五花肉。這些四季都是安排小孩子撕掉四周的筋膜，本來交待他們是不用掰斷了，沒有想到他們特別熱心，全部給掰成小段的了，而且長短不一有些隨性，這樣反倒增加了悅悅的工作量，把四季豆切成小丁的時候費了不少功夫，四季豆搭配五花肉一起炒，沒有什麼技巧，先把五花肉煎至香酥，再倒入四季豆燜熟調味即可，簡單家常又美味。
最後做的是一道蒜薹炒豆腐泡，春季裡裡的蒜薹營養特別豐富，是家家戶戶都愛吃的一種蔬菜，它具有殺菌消胃炎的作用，不管是涼拌還是清炒都特好吃，這次悅悅是加入豆腐泡一起簡單的炒了出來，味道甜潤又勁道，深受家人的喜愛。
等2道炒菜做好之後，其他菜也差不多都好了，為了準備這次的待客菜，悅悅可以說是把家裡能用得上的鍋全部都派上用場了，看吧，用高壓鍋壓雞翅，用烤箱做烤菜，用破壁機做玉米汁，用砂鍋做湯菜，用電餅鐺烙雞蛋卷，用炒鍋炒四季豆。有條不紊忙而不亂，10點開始準備，11點就開餐了，花錢少營養好，大人小孩全部都照顧到了。
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