從清晨到深夜，雙腳和嘴不知疲倦的配合，邊吃邊走出的美食之路。嘔心瀝血的整理，舌尖上的貴州之遵義篇。
時隔兩年，終於決定實現為貴州美食建個專屬食遊集的願望。因為我再一次來到了貴州。
在中國西南，雲貴高原上，有這麼兩片受神眷顧的土地。它們自然條件及其豐富，處處好山水。也是民族融合之地，文化多元。一個是雲南，一個是貴州。5年前的一次長途旅行，讓我愛上了這裡。黔滇之旅，本意的重點是探尋雲南的名勝，從昆明 大理 麗江 虎跳峽一直到日月天堂香格里拉。途經黔北，紅色之都——遵義，在這裡看望好友後，繼續滇行。
誰知，在遵義，原有的旅行計劃就被迫做出調整。我在遵義的好友是一位資深好食客，在她的帶領下，短暫停留的兩天裡，當地最有人氣的餐館，味道驚豔的小吃也是吃了個大概。貴州朋友用美食厚待我，美食留下了我對貴州最深刻的第一印象。
後來臨時決定更改行程，去貴陽吃了老字號的凱里酸湯魚，貴州美食名片腸旺面，偶遇而食的陽剛雞，名副其實的香酥鴨，還專程去遠郊的花溪品嚐了正宗的花溪牛肉粉。（遺憾吃得太忘我，都未留下圖片）
眾所周知，川渝兩地的各種佳餚大部分以麻辣著稱。作為一名四川人，辣是從來沒少吃。相比火鍋麻辣燙的經典火熱，川菜上河幫，下河幫菜系的風味眾多，川渝各路名小吃的聲名遠揚。貴州的美食可以說是為口味豐富的眾多食客拓寬了這條食路。尤其是喜愛食辣的吃貨們。
貴州的辣椒早已名揚海內外。我想這例子是沒必要舉了。我們只用猜想國民女神出產的“老乾媽”牌豆豉辣椒醬，一年的銷量到底能繞地球幾圈?
作為紅色之都的遵義，是一座因近代歷史文明的城市。這裡發生過中國歷史上非常著名且意義重大的事件——遵義會議。可能紅色旅遊對上一輩人群更具吸引力，但對於來過這裡多次的我，不得不說的感受是，現在的這座小城美麗，宜居。也是因為有這樣一段歷史文化的薰陶，顯得平和舒適。
主要的美食集中在老城。湘江河西面是以紅花崗為中心的熱鬧都市生活，以東是幽靜的鳳凰山和紅軍山。
湘江河
鳳凰山
紅軍
接地氣的美食圈
在紅花崗裡逛一圈，這一天的伙食也就解決了。（繞遵義會議遺址一圈）
遵義會議遺址（憑有效身份證可免費換票參觀）
首先是楊柳街3號的黔北最優名小吃——劉二媽米皮。
其次在劉二媽米皮斜對面的小巷進去（小巷門口是賣水果的攤位，很好找），很有人氣的小肥頭絲娃娃。（旁邊是凱里老酸湯串串）
絲娃娃鍋底有多種口味可供選擇，一定要配一碗綠豆沙搭配著吃，美味！
接著，公園路上有一家很有名的麵館——老泰來麵館，1940年便有了。
公園路往下走，非常牛的甜品店，值得推薦。他家的銀耳湯實在是好喝。上一次來還是坐在路邊喝的。
梁記寧波湯圓正對面的小巷，巷口就是一家小吃齊全的老店——向家炒洋芋。不得不提的是，貴州人喜歡吃洋芋，在這裡，誇張的說，洋芋可以有百種吃法。
向家炒洋芋店門口，可以嚐嚐戀愛豆腐。
然後，再繞紅花崗半圈，進入一條可以從頭吃到尾的巷子——撈沙巷。在這裡，一定要各種小吃來一點，千萬不要錯過豌豆糯米飯哦。
走出紅花崗，寧波路的聞香閣餐廳可以吃到美味的豆米火鍋，不辣不燥，豆香濃溢的底料，可以煮出菜品的原汁原味。
最後重點介紹四種食物
廣州路的五穀豬蹄鍋，配上幹辣椒蘸碟和茅臺啤酒，好吃到沒有飽覺。
宵夜之一——“Bai”哥燒烤（寫法是一個“足”一個“拜”），一定要吃糖醋味的烤排骨。吃完的感覺就是，以前所吃的糖醋味燒烤都太小兒科了。看看這色澤，是不是太誘人?
宵夜之二——烙鍋，各種菜混合在鐵盤鍋上，嗞嗞作響，香味四溢。配上幹碟，一個字——非常贊！
最後這一個，真是驚豔到了味蕾，它只是一碗米皮，怎麼可以這麼好吃。烏江辣雞米皮，吃完牙縫裡全是辣椒皮，但是，好吃到爆炸！香寧巷15號，看著這厚實的一層辣椒不要被嚇到!
吃完這些，來點甜食舒緩一下腸胃~
兩天時間，在好友的帶領和推薦下，小編一週的中藥又白喝啦~，歡迎各路美食家補充交流。
