土豆萝卜炖牛肉
所需食材：
牛肉700克、胡萝卜1根、土豆2个、葱姜蒜适量、洋葱1个、西红柿1个、香叶5片、干辣椒1小把。
第一步：
买来的牛肉先用清水洗净，浸泡半个小时左右，然后把牛肉切成牛肉块。锅里放入冷水，把切好的牛肉块一起放进去，开火煮牛肉块，煮的时候把浮沫撇掉，撇得差不多时，煮5分钟左右，然后把牛肉块捞出来沥水备用。
第二步：
锅刷洗干净，在锅里加入一小把糖，小火炒出糖色，然后把刚才煮好的牛肉块放入锅内，慢慢翻炒，让牛肉翻炒上色。
第三步：
牛肉上色之后，加入切好的葱段、蒜片、香叶和干辣椒，翻炒半分钟左右，加入料酒、生抽和老抽，把火调成中火，炒出香味。
第四步：
西红柿切块，放入牛肉锅中，同时加入适量番茄酱，翻炒入味之后，加入洋葱块，翻炒3分钟左右，让番茄的味道和洋葱的味道充分融入到牛肉块中。
第五步：
把刚才煮牛肉块的汤，加入锅中，汤汁的量要没过牛肉块，大火烧开之后转成中小火，加入胡萝卜块和土豆块、适量的盐，炖煮40分钟就可以出锅了。
喜欢汤汁多一点的，就多放一些汤汁，如果喜欢比较肉多汁少的，就加长炖煮的时间，充分收汁。想学习更多美食制作，记得点个关注哦。
分享到:
