雞尾酒就是喝酒，烹飪就是飲食：它們就是您攝取少量食材並將其變成統一（美味！）的整體的方式。有些偏甜，有些偏酸，但大多數目的是平衡，提神。製作自己的手工藝雞尾酒是提高您的款待遊戲的好方法，而且它本身就是一種有益的愛好。這裡有一些技巧可以幫助您入門。
平衡良好的雞尾酒具有足夠的甜度，可以平衡酸味和澀味成分，而且甜味不一定來自果汁或簡單的糖漿。果醬，果凍和果醬的一種創新方法，可將甜味，風味和色彩帶入您的雞尾酒作品中。當您測試最新的雞尾酒創意時，請進入您的食品儲藏室或冰箱，品嚐具有兼容風味的果醬。不要想太多。只需將一小勺攪拌入幹起泡酒中即可。
調酒師選擇的甜味劑不是糖，因為即使是最優質的糖也很難溶解在雞尾酒調酒器中。取而代之的是，調酒師使用一種稱為簡單糖漿的液體甜味劑，它的名字不辜負。要製作自己的東西，只需將每杯水和糖煮沸，然後倒入乾淨的瓶子或玻璃瓶中冷藏，直到需要為止。為了提高您的雞尾酒遊戲效果，請在水中加入各種香料-香料，香草，水果，甚至蔬菜-為混合物添加獨特的風味。只要確保為瓶子貼上標籤即可。
雞尾酒的味道是最重要的，但它的外觀也非常重要。量身定製的冰塊是提高作品視覺吸引力的一種方法。用漿果，新鮮藥草，水果片或可食用的花朵填充冰塊托盤的空腔，然後將其冷凍並將其用於兼容的雞尾酒中。對於更微妙，更通用的產品，請製造出透明的立方體：先用蒸餾水煮沸，然後冷卻兩次，以除去多餘的氧氣，然後再冷凍。
“剩酒”這個概念是經常在社交媒體上開的玩笑，但在現實生活中它經常發生。那些日復一日的殘留物將失去一些獨特的風味，但它們仍然是一種非常有用的成分。桑格利亞汽酒和類似的基於酒的拳打是葡萄酒的首選，但您當然可以在投手之外思考。葡萄酒為雞尾酒增添了酒體，酸度和清爽的澀味，可幫助您平衡其他成分的甜美和水果風味。嘗試過之後，您可能會為了剩下的剩餘而購買額外的葡萄酒！
調味酒已成為酒吧界的重要組成部分，為各種新雞尾酒和陳年雞尾酒的變化打開了大門。這並不意味著您需要購買數十種不同的伏特加酒或其他烈酒，因為您可以自己製作。用自己喜歡的口味填充乾淨，無菌的瓶子-從碾碎的胡椒粉到新鮮的香草再到柑桔皮-倒入烈酒中，然後等待幾周。瞧！現在，您可以創建自己喜歡的飲料的自定義版本。
從某種意義上說，雞尾酒相當於烹飪的調酒：擁有更好，更新鮮的食材絕對不會出錯。良好的酸味混合物是保持經典風味的最重要成分之一，是許多經典雞尾酒中的關鍵成分。商業產品易於購買，但其防腐劑和加工過程使口味變淡。要製作自己的果汁，要用足夠的檸檬和酸橙汁製成兩杯果汁（您可以按照自己的口味搭配口味，然後將其與兩杯簡單的糖漿混合使用）。就是這樣，您完成了！
擁有更好，更新鮮的食材的另一種方法是自己種植。在大多數氣候下，檸檬和酸橙是遙不可及的，但是即使是公寓居民也可以種植雞尾酒友好型草藥，包括迷迭香，羅勒，馬鞭草或檸檬香脂，當然還有薄荷。如果您的後院有一些空間，則可以添加幾根覆盆子或黑莓，黑醋栗（黑醋栗中的主要成分）或紅醋栗以及草莓或藍莓。一旦獲得它們，潛在的用途和組合僅受您的想象力限制。
許多飲料都使用了石榴汁糖漿以使其顏色醒目，但是超級市場版通常是人工模擬的。真實的東西是從石榴汁製成（“手榴彈”是石榴的法語單詞），這使得它更自然的色彩和豐富的，撲鼻的香味。以與簡單糖漿完全相同的方式混合在一起，製作起來再容易不過了。只需將一杯石榴汁和一杯糖加熱至小火，直到糖完全溶解，然後將其倒入無菌瓶或玻璃瓶中即可。
各地的調酒師都依靠大量商業化的苦味劑將淡淡的香草和香料的味道帶到他們的雞尾酒中，真正的創新者超越了這一點來製造自己的苦味劑。DIY苦味劑是任何家庭發燒友都可以承受的：您需要的是高酒精度酒精，一些乾淨的玻璃瓶和一些調味料。乾果，烤堅果，柑桔皮，香料和各種新鮮或乾草藥都可以用來創造風味。苦味來自於您可以在網上訂購的深奧成分，例如龍膽或金雞納樹皮，或者您可以清潔和烘烤一些蒲公英根（是的，蒲公英！），如果需要的話，可以為您的藥汁提供類似的“邊緣”。
即興和DIY配料是手工雞尾酒體驗的重要組成部分，但不要忽視即興工具。沒有搗碎器來壓碎草藥和香料嗎？使用rolling麵杖或大木勺的手柄。沒有搖床嗎？使用玻璃瓶。如果您缺少雞尾酒過濾器，可以使用濾茶器或玻璃瓶蓋。筷子可以很好地代替調酒師的長調spoon，如果您沒有調料器來測量配料，則可以從廚房中挖出那套調spoon。
