说到健康养生，大多数人会表示自己已俨然是一位地道的小养生专家，各种高营养的参汤，各种高营养的食材他们都如数家珍。然而，对于高营养的海参，他们却只是略懂一二。殊不知，春季养生海参是很温和的滋补食材!
海参的营养价值非常之高，含有18种人体所必须的氨基酸以及锌、钙等多种矿物质，能对人体起到多方面的健康保健和预防疾病的作用。
海参对于女性来说，更是尤物。很多女性都知道，胶原蛋白是保持女性皮肤弹性的秘诀，是保持女性年轻漂亮的宝贝。众多爱美女性均大量使用含有胶原蛋白的保养品和饮品以补充肌肤流失的胶原蛋白。然而这些对于肌肤的吸收来说，效果非常不好，所花的时间成本和金钱成本越来越高，付出和回报不成正比。
然而，海参体壁就含有大量的胶原蛋白，其含有的海参酸性多糖成分对细胞内外结合水有保护作用。比女性日常使用的保养品更容易吸收，从而由内而外焕发女性年轻魅力。海参所富含的这些物质能够使皮肤变得光滑细腻并富有弹性，长期使用能够延缓衰老和皱纹细纹的生长。
不是所有的海参都能够有滋补的作用，就像人参有药用和食用的两种，海参也有很多是不具备滋补能力的，在沿海一带，这样的菜参多半是用来做菜，吃多少都不会对人体有滋补的作用，顶多就是饱腹。
那么怎样才能挑出好海参呢?看外表挑选并不靠谱，比较好的窍门就是看品种挑选。别看市面上的海参一个个都长得差不多，但是营养上的差距可以说是千差万别。海参的对人身体的滋补的好坏和海参生长的水域水质有关，好的水才能生长出好的海参，我家一般会选大连的海参。
大连一带产出的海参，大连的海参普遍个头比较大，发制也简单。黑玉参属辽参的一种，是灰刺参中品质较高的一种海参，其体内硒的含量远远高于普通海参，参内精氨酸的含量也明显高于普通灰刺参，对于肾阳虚有着明显的调理作用，特别是对肾气不足有很好的滋补作用。黑玉参内还含有大量酸性粘多糖和海参皂甙，营养保健疗效显著。因为只能在大连一带的水域生长，按照品种挑选就不会买到菜参冒充的海参了。
