減肥營的一個學員問我：老師，我能吃點大棗當零食不？
我：不行，大棗能量很高！
學員：哦，好的，那老師用大棗泡水喝行不行？
我：……大棗能量很高！
學員：泡的沒味了，大棗不吃，行不行？
我：……
我發現只是告訴她能量高，她根本記不住，畢竟不是人人都學過營養呀，那接下來我給大家捋一遍，看我如何把描述變得更具體。
第一步：查詢大棗的食物成分表（網上有這種app軟件），每100克的大棗的能量是276千卡。但光說這個數字意義不大，沒有對比就沒有傷害。
第二步：我們找一個跟它對比的食物，能量要接近，還要經常吃，最好是每天都吃，比如說米飯就很適合，米飯是公認的能量很高的食物。
第三步：查詢米飯的食物成分表，
每100克米飯的能量是110—150千卡之間，平均一下算130千卡吧。第四步：然後進行大棗和大米飯的數據對比，276:130≈2，我們經過簡單對比就能發現幹大棗的能量幾乎是米飯能量的兩倍，是不是有點驚人了，但這麼說還遠遠不夠，很多人對數字也不夠敏感。
第五步：進行更量化的處理，2倍轉化為2口（同樣的方法也適用於碗、把、杯等等量化詞），最後得到的結論是——“吃一口大棗等於吃兩口米飯”，你看，這樣你是不是很容易記住了。
最後說說大棗泡水，如果你把大棗都泡的沒有味了，那味道去哪裡了？在水裡，構成甜味的糖已經作為能量被你喝進去了！
當然，如果你只是泡了一個大棗，我覺得你把大棗吃了也沒有問題，那就少吃兩口飯唄。
作者：劉松麗
首創《習慣減肥法》，幫助近千人改變飲食習慣，健康減肥好習慣養成。國家二級公共營養師，大連市營養學會理事，營養培訓講師，主講《公共營養師培訓教材》、《健康管理師培訓教材》；自主開發《實用快速配餐技術》、《食品標籤的秘密》等課程。
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