纵观人类厨房演变史，小匠发现是厨房从大到小的过程。
时至今日，厨房以崭新的姿态，演绎着家里最温馨的画面。
不过也迎来新的问题，以前的生活物资并不是很多，厨房再小依旧可以容纳很多物件，但现如今生活日新月异，中国平均4~7m²的厨房面积在容纳许多物品之后很难再有宽敞明朗的感觉。
有人说，改造成为开放式厨房不就得了，整个家都会“变大”许多。小匠则认为这或许符合一部分人的生活方式，但是还有许多弊端显现出来，这也是许多家庭厨房不好用的开端之一。
开放式与封闭式之争
开放式厨房与封闭式厨房之争，实际上是两种生活方式的竞争，在你决定选择开放式厨房之前，我们不妨先来个小测试。
除了饮食结构，厨房墙体能不能拆、烹饪时用油量、做饭的频率都是你选择开放式厨房的首要考虑条件，否则弥漫家中的不是幸福的味道而是油烟的味道。
所以在没有更为强大的方式解决中餐油烟问题之前，小匠觉得封闭式厨房还是符合国人生活的首选之道。但是众所周知，中餐烹饪所需工具繁多，加之现在网红创意小工具那么多，全部塞进这“四四方方”的厨房里，久而久之，厨房便进化成了“储物间”，不好用，更不好看！
而这么多物件，许多朋友就开始收集各种
收纳技巧，并且被各种收纳文章或者书籍洗脑，而这也是许多朋友犯的误区之一，因为我们忽略了最重要的起步阶段——装修时厨房的布局，合适的布局能将空间利用至极致，让厨房变得好用，甚至为后期收纳创造更多的存储空间。“一” “二” “L” “U”布局
不排除一些豪宅别墅大平层不在乎厨房那点空间，甚至还会做个中岛出来，但这毕竟是少数人，小匠今天说的是大家普遍的情况，先认识下这四种布局方式吧。
从图中我们可以看出这几种布局方式的区别，其中一字型适合狭窄型的，二字型又限制了我们活动空间的宽敞度，“L”型与“U”型都很好的利用了空间，也达到了“洗炒切”的流畅度，这也是很多设计师推崇的两种方式，但相对于“L”型，“U”型还具有更高效的优势。
观察上图，两种厨房宽度相等时，想要面积相等的台面 ，“L”型厨房则空间则需要加长（合计面积约8.17m²），相比U型厨房（合计面积6.46m²）要多使用26%建筑空间，更高效的节省占地面积，折合成RMB也能省几万块有没有。而且还能让厨房更好用，往下瞅就是了。
一金二银
“一金二银”是什么，对于很少接触装修的朋友肯定对这个叫法不理解，接下来小匠先为各位普及一下小知识。
所谓“一金”就是我们平常摆放菜板切菜的地方，而这个区域需要我们操作的动作很多，越宽敞我们也会感到越舒适，通常要留有至少600mm的空间。
“银二”是两处区域，银一区是指灶台到墙面的区域，当我们炒完菜方便装盘，这个区域的大小也会影响到我们装盘的舒适度，一般建议留足至少300mm；银二区则是水槽到墙面的区域，可以利用这个区域摆放沥水架或者一些相关用品，至少留有300mm空间。
接下来同样以U型和L型为例，在相等面积情况下，我们改变了门的位置，就会带来不一样的效果，从图示之中我们可以看出，
U型布局会为我们创造更宽敞的黄金区，让我们烹饪佳肴时更舒适，再也不用担心没有空间施展才艺了。
其他影响布局的关键因素
上文中，同等面积的厨房我们改变了一下门的位置，即可创造更舒适好用的厨房空间，那么还有没有其他影响厨房好用与否的因素呢？当然有了，第一个就是窗户。
没有窗户的厨房是你和国家都不允许的，窗户进行简单的优化其实可以带来意想不到的效果，例如我们可以将普通的窗户改造成横长窗，又多了一处区域安置吊柜。如下图所示。
其次就是烟道，有些烟道位于水槽和切菜区的拐角处，一方面挤占了我们所说的“黄金区”，另一方面洗好的菜还要绕过烟道，想想都很不方便，所以在条件允许的情况下可以尝试将烟道改造到别的拐角；不过事前还需要经过物业同意，而且也要找专业的装修公司，否则之后带来的隐患还得自己买单。
最后就是冰箱的选择，有些朋友偏爱“大”，觉得越大越好，即使小小的厨房也硬塞下一个大大的双开门大冰箱，其实这样是没有必要的；对于中小面积的厨房，二门、三门、多门冰箱就足够使用了，毕竟大冰箱会占据小厨房的大部分空间，而影响其他功能使用以及添加角柜，得不偿失。
因此，厨房好不好用，面积大小并不是决定性因素，合理舒适的布局才会发挥厨房最大的潜能，也可以为后期橱柜、收纳开一个好头。（
tips：请持续关注哦，精妙的橱柜设计和高超厨房收纳技巧即将登场~）
