材料準備
做法
1、準備所需食材
2、蔥切碎，黃瓜、胡蘿蔔、臘腸切丁
3、鍋燒熱改小火加油放蔥碎爆出香味，加入切好的臘腸、黃瓜、胡蘿蔔，玉米翻炒
4、因為豌豆是焯過的，最後放的豌豆，米飯放入翻炒，加鹽雞精調味
5、雞蛋加鹽朝一個方向打散
6、平底鍋抹油將蛋液平攤
7、在蛋液沒凝固時在一邊(如圖)放上炒好的米飯，把另一邊對摺過來蓋上，把邊壓實就OK了
8、出鍋，從中間切開
9、擠上番茄醬
小貼士
攤雞蛋餅時要在餅上面不凝固時包飯，要不然對摺時粘不上
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