前言：谢谢大家等我这么久。两趟旅行结束，坐下来好好梳理。刚从大理回，天光云影仍在心间徘徊，先写它吧。
去了N次大理，这趟我才算略懂了一点它。
（庆幸自己出了这趟差，我应大理州文旅局、湖北广播电视台音乐广播部的邀约，参加“花漾之旅——123去大理”活动。每到一处都有当地专家答疑解惑，比自己瞎玩收获多得多。）
允许我先掏心窝子地写几句大理赞美诗：
“你忘记了大理的姑娘，也该记得大理的天空——不真实，不科学，我有理由怀疑大理是一座《楚门的世界》；
（看，“冰激凌大街”）
信不信由你，苍山背后有一台“造云机”，咕咕咕咕不停地往外吐云……如果它乐意，明天可以吐出一排六字真言挂在山巅；
（我们在玫瑰庄园开完音乐会时的背景云）
在大理，你可以养马，你的挎斗摩托车可以上牌；
莫名的云，其妙的人；
……”
（我冒着被照瞎的危险，用手机盲拍下这一刻的小伙伴。歌星、时尚博主、摄影师、DJ……到了大理，都是小孩。）
无仄无韵的大理赞美诗，我可以无休无止地写上一整天，用毛笔抄腾下来，晚上去古城夜市摆摊，换两串烤饵块加一盅玫瑰酒。
暑假旺季已过，武汉——丽江，往返机票才800多元，自驾或包车去大理2个小时（武汉——大理，直飞，往返机票在1500元到2100元。）
来，咱们先掏出竹蜻蜓，花几分钟飞跃大理上空，俯瞰它的地貌：
【西岸VS东岸】
以前大理在我心里像个鲍鱼，一圈椭圆形的苍山围裹着一汪洱海。
我错了，它分为“东岸”和“西岸”，苍山只包裹一半：
西岸（喜洲、大理古城）
1、背靠沙发状的苍山，海拔高达4100米——最高峰正对三塔，原始密林覆盖，至今仍有狗熊、小熊猫等出没；
2、西岸拥有广阔平坦肥沃的“坝子”（局部平原），农耕发达，自古富庶；
3、王朝古迹多在西岸，我喜欢的作家诗人画家们，多住在西岸。
（猜猜我在哪里拍的）
东岸（双廊、挖色、海东）
1、土地资源相比西岸贫瘠一些，紧贴洱海，平原坝子少，难以大面积农耕，旧时渔业为主；
2、东岸背靠的不是苍山，而是红土裸露、植被稀薄的哀牢山；
3、东岸紧贴洱海，正望对岸苍山，加上杨丽萍的加持，双廊成了大理民宿密度最高的热门地块之一。
飞过东岸西岸，再请小朋友们想一想，洱海里的水是哪里来的？
这块“群山间的无暇美玉”，水色清透。
苍山上常横卧有一条洁白的玉带云，终年雪顶聚云化水，顺着苍山十九峰之间的十八溪，冰冷的云溪之水汩汩不断注入洱海。
洱海水深10到20米（度娘数据，咱们东湖平均水深2.5米），用滇美食家“敢于胡乱”的话说：“面积大而水深水冷，不出些好鱼虾，说都说不过去。”
所以，大理最美味的莫过于吃鱼。我问当地白族妇女怎么烹，答煮鱼，用酸木瓜和辣椒一起煮，好吃的嘛。
上集先挑选此行我喜爱的三处，跟我来：
1、飞上苍山之巅；
2、蹲在稻田边喝咖啡；
3、去“最美尼姑庵”吃碗饭。
（车窗外）
【上山】
第一天苍山顶我发这张盆友圈，没人猜出我在大理。
早晨8点，我还一身短打拖鞋在1900米海拔、碧波荡漾的洱海边听钢琴啃梨子；
上午10点多的我，已经裹着厚羽绒服戴着墨镜站在3900米的冷杉林旁饮热姜汤。
神奇的苍山不思议。
车开到大理的“苍山洗马潭大索道”，提示海拔到2249米。它是苍山最长的索道，听说也是目前世界高差最大的旅游客运索道。
多人吊厢，建议你选择坐背朝上山方向的，望着渐渐离你远去的洱海，连无人机都难以实现的珍贵视角，默默欣赏40多分钟，已经值回缆车票价。
（隔着缆车玻璃拍的)
随着缆车缓缓爬升，从洱海到苍山顶，你将腾云驾雾跨越中亚热带、北亚热带、暖温带、中温带、寒温带、高原亚寒带六种气候类型（《大理访谈录》刷牙君，大理植物研究者）。
刷牙君说，小熊猫常在第20根到21根缆车柱之间活动，他在缆车上看到过6次。我没遇到，但我瞥见一只胸部珍珠斑纹、白色尾羽蓬松的大野鸡悠闲地趴在树顶。
缆车送我到了海拔3900米，下车换了时空，气温仅有5度的冷杉林和高山杜鹃们营造的冷酷幻境。
（画中人是独立摄影师Luna）
赶紧租了一件又长又厚的羽绒服，沿着栈道，循着山溪和草甸，开始探索这座高海拔野生植物园。
独花报春、铠兰……苍山是我国兰科植物最为丰富的地区之一。苍山花汛月月不同，你可以对照《苍山十二月令》去刷花。
栈道平缓，稍一快进就心跳加速，人走得慢，比溪水慢，比山雾慢。
我曾有过藏区高原寻花的探险经历，在平原困了10个月的我，能再次与熟悉的高原精灵们相见，蹲下来一株株和它们打招呼，喜极而泣，走得更慢些。
从3900爬升到3966米，这66米我花了1个小时。
怎么没人为登山者们造个像汽车一样的后视镜？我一步三回头地欣赏脑后的奇观，脖子都快转筋。
见到终点“洗马潭”这山顶的一汪冰斗湖，人喜悦得有些发飘，且将它看作一盏蓝色马天尼，敬这魔幻的云乡。
【下田】
从苍山顶下到洱海边，气温飙升近30度，阳光热辣爆表，脱掉羽绒服，像从冷酷北境回到赤道海屿。
贴地飞行至田园之乡的喜洲。果然是喜洲，狗都是笑嘻嘻的。
“先有喜洲，后有大理”，这富庶的千年古镇自隋唐时称“大厘城”。
你可以把喜洲看作一座巨大的白族民居建筑博物馆，全镇有历朝历代上百座白族民居老院，在街巷一抬头就能撞见“甲科第”的门匾，读书致富。
一头扎进“喜林苑”，在央视纪录片里见过的传奇大院。
15年前一对美国夫妇把喜洲某名门望族的历史老宅改造成民宿，教会了一堆老外学做喜洲粑粑、去苍山茶园采茶。
（院廊的柱子，敲敲有一根是空心的，旧时富户们的隐形“保险箱”）
它的餐厅院墙上，贴了不少美国飞虎队的海报，还有一段喜洲与飞虎队结缘的友谊故事。
喜林苑的菜不错（要预订），驰名“饵块鸡、酸辣鱼”，同行白族师傅见一桌姑娘不吃米饭，遗憾得直摇头，用酸辣鱼汤泡饭，香的哩……我试试，一碗不够，再添一碗。小心刺。
院内的露台视野无敌，值得你专程前往，哪怕不住，只是在露台点份下午茶。
35度艳阳照耀的午后，我也舍不得从露台上下来。
像个地主一样背手踱步，沉浸在那即将到来的丰收喜悦中，眯着眼想象秋天的遍地黄金，春天稻田灌水时明晃晃的镜子银。
凭这明信片般的美景，基础房型500多元的价格真不算贵。
沿着稻田朝古镇溜达，街边一溜烟的咖啡馆。我们坐在第一家“無川”的斑驳树荫下，一人一杯冰Dirty。
和那只爱笑的领结绅士狗对着傻笑，瞎写俳句“我们和水稻一样/快要被太阳焙熟了/散发出咖啡般的焦香。”，镇日无心镇日闲，摆起南法般慵懒的姿态。
云南高原这紫外线XXXXL的阳光，是像Espresso般浓烈，哦不，是比它更浓烈的ristretto。
听姑娘们说，这古镇还挺好逛，缝纫、制鞋、刺绣、编花、银饰、木器等老铺夹杂，能淘些不错的手工首饰。
我只想等稻田成熟时，用新米做一碗诺邓火腿炊饭。
【一碗斋饭】
早起沐浴更衣，穿身素白无字T恤，脱离大部队，我偷偷上山吃碗斋饭去。
被网友们赞为“中国最美尼姑庵”的寂照庵很小，像朵幽兰藏在苍山圣应峰南麓山腰，名出“感而遂通、寂静照鉴”。
大理APP打车很方便，导航搜索“寂照庵”，开到感通索道停车场。
开始步行，穿过“苍山国家地质公园”的牌楼拾阶而上，拐入环山坡路，苍松翠柏遮荫如盖，虫鸟清唱中慢步上行。
长达数公里山路已算开始修行，“静汝心，乏汝身，止汝滔滔妄语”。途中不时还有禅言指示，一句能让你歪着脑袋想半天。
山上寺庙不少，看表11：40寂照庵开饭，吃饭要紧，一路不停步。
差点错过它，寂照庵正门并不在山路边。
入口雅致低调，一条私家花园式的青苔垒石小径通往高处庭园。翠柏下一池红鲤。
沿着兰草钵的指向，玲珑彩绘的寂照庵正门。
它不像庙，像一座打理精巧的山居合院。没有香火熏烟、没有琼楼殿宇、没有怒目金刚。
俯仰之间，屋檐下、台阶前、墙角处、悬的挂的多肉花园，满院开满碧色粉色的“莲花”，温柔可人。
暗暗拍手，住持好想法。
大理被誉为多肉植物们的“开挂区”，比在别处格外易养，壮硕出色，庵内特意挑选朵朵硕大的玉蝶为主，仿若遍地莲花。
用淡雅鲜花礼佛，替代烟熏香火。“今生貌美为何因，前世鲜花供佛前”。
爬山累了，先去庵内茶室小坐。
免费提供茶具和一泡禅茶，只需付100元作押，茶资随喜——但须洗净茶具归还。
茶室以“多肉山墙”为窗景，内有柴火码放齐整的滇藏风格火塘，想来秋冬寒冷时，烤壶香茶，靠着软垫看书读经，再舒坦没有。
（摄影师Luna拍摄）
它不是一眼难忘的那种惊艳，是茶香花香慢慢浸润出的“开满鲜花的尼姑庵”。
开饭了，不知从哪里涌出那么多食客，廊下迅速排起了长队，曲曲折折一直排到了院外松林间。（20元一人，请先买餐券）
师傅提醒食客，吃多少盛多少，浪费者佛前跪香一柱。破除贪念。
我不是来庵里赏花的香客，是慕名斋饭狠好吃吭哧吭哧专程前来的食客。
小小厨房，柴火大锅灶台。七位师傅眼疾手快为你盛菜。
每人一个斗笠大碗，我每样都想尝尝，可又害怕剩菜跪香，小声叮嘱“少一点少一点”……看看碗，扭头小声补一句，“师傅，你们自制的那个腐乳还有没有？”，师傅说：“随缘。”，赶紧退下。
此刻眼前，寂照庵的内室外院、台阶上、墙根下满是端着碗的人，就差松树上没坐人了，耳畔有筷子扒拉碗底“夸夸夸”的窸窣响声。大家饿了。
真挺好吃！这一碗斋饭是经过思量设计的：
五彩缤纷，一碗尝遍酸甜苦辣咸；口感生脆软糯酥香有层次；根茎类/绿叶蔬菜/坚果类/菌类/豆制品……道道烹法不同，煎炒蒸渍，喷香里透着微微的辣和麻。
炒黄瓜细心地撒了芝麻，花生米和小咸菜都美味得很，吃得人心花怒放，心甘情愿吃到碗底光光，一粒米都不剩。
问师傅怎么把素菜做得这么好吃？
答，大理的蔬菜本就甘甜，收的又是周边农户自家种的菜，没撒农药的；没请大厨，做饭的师傅是普通义工，柴火大锅灶，简单给点油盐辣椒，不放味精，自然而然，它就好吃。
用吃的方式日常修行，我欣然接受。认真做素菜也好吃的哇，多吃素少杀生。（饭后还可以去大殿听师傅讲经、抄经）
一碗素斋，一盏清茶，袅袅佛音，大理半日禅。
思忖着今后我流浪大理，每天花20元来吃一碗自然能量满满的斋饭，一个月只需600元……
【下集预告】
大理如老僧，挥挥袍袖，宝相庄严的雪山碧海怒云锦霞……足令你目瞪口呆，望天止语。
合掌观自在，愿你的心纯如苍山雪，静如洱海月，人不必非要活得光芒万丈。
（“花伴一生”玫瑰庄园）
写大理上瘾，下集告诉你一处300多元、住在洱海睫毛上的清静民宿，
还有艳冠大理、美到姑娘们哇哇乱叫的咖啡馆，
我费九牛二虎之力学会的一门非遗手艺，
藏在古城“无人区”里的一个淘书好店，
……
下集何时与你见面？随缘。
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出品人：高小蛮
微信公众号：“周末策划师”
武汉最贪玩的老号，屡次新榜湖北地区微信公号旅游版块排名第一。亲身体验，原创撰稿，如何新鲜有趣地度过周末和假期。
