關於瓶型、酒窩和酒精度數
很多人認為瓶型越重、酒窩越深、酒精度數越高的酒越好。其實這個觀點是錯誤的。
很多產區都有他的法定瓶型和慣用瓶型。譬如波爾多瓶、勃艮第瓶和阿爾薩斯瓶，看名字你就知道是哪裡常用的瓶型。瓶型和酒質沒有直接關係。
酒窩只是為了葡萄酒陳年時儲存陳年過程中產生的酒渣，和酒質好壞沒有直接關係。
以前，技術條件不成熟的時候，酒精度數越高，代表著葡萄的成熟度越高，酒莊的釀酒技術越高。但是現在科技這麼發達，你懂的。所以現在酒精度數和酒質沒有直接關係。拉菲一般為12.5度。
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