海鮮吃貨們的不二之選-電白博賀漁港

海鮮吃貨們的不二之選-電白博賀漁港

電白博賀漁港


博賀漁港是國家級中心漁港,是中國十大漁港之一、廣東省三大漁港之一,位於茂名市電白區博賀鎮,瀕臨南海,呈狹長形,南北縱長2.5公里,東西寬約0.72公里,面積18平方公里,港區距港澳180海里,距325國道14公里,水陸交通便利,博賀港口岸有碼頭岸線長800米,建有500噸級泊位一個,渡口五個,是天然避風良港之一。


海鮮吃貨們的不二之選-電白博賀漁港

電白博賀漁港


博賀漁港是國家級中心漁港,是中國十大漁港之一、廣東省三大漁港之一,位於茂名市電白區博賀鎮,瀕臨南海,呈狹長形,南北縱長2.5公里,東西寬約0.72公里,面積18平方公里,港區距港澳180海里,距325國道14公里,水陸交通便利,博賀港口岸有碼頭岸線長800米,建有500噸級泊位一個,渡口五個,是天然避風良港之一。

海鮮品種眾多,種類齊全,如鮮貨有黃魚、馬鮫、黑鯧、白鯧、刀鯉(金絲)、波浪、青鱗、赤鼻、帶魚、吉尾、石斑、羊魚、鰻鱔、龍舌、鰵魚、沙鯰、烏賊、魷魚、章魚、鯊魚等100多種,此外還有各種對蝦、龍蝦、膏蟹、海蜇、南風螺、蠔等等。冰鮮魚貨主要為深海、中海魚類,如夾魚、藍圓鰺、目連、黃肚、南鯧、黑鯧、鯊魚、羊魚等30多種;鹹、熟類魚貨主要有刀鯉、紅三、狗姆、帶魚和苦條、銀魚、九耳、毛蝦等。乾製品多為海珍品如魷魚、蝦米、海參、江珧柱、鰵肚、鮑魚、蠔豉和烏賊、紅魚、銀魚、波浪、鰻鱔等幹品,而且價格便宜,是滿足吃貨的不二之選。


海鮮吃貨們的不二之選-電白博賀漁港

花甲用辣椒加點豆豉炒,夠味~


海鮮吃貨們的不二之選-電白博賀漁港

石斑魚是名貴的海鮮~


海鮮吃貨們的不二之選-電白博賀漁港

多寶魚多見於酒席上,做法是清蒸,然後灑上蔥花,淋上香油和醬油就可以出鍋啦


海鮮吃貨們的不二之選-電白博賀漁港

鮑魚也是名貴的海鮮,按‘頭’算,頭數越少的越名貴


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花螺其肉質鮮美、酥脆爽口,是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類


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青蟹是珍貴的水產品之一,其肉味鮮美獨特,營養極為豐富,有‘海中人參’之美譽


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八爪魚:一般把頭和爪子分開煮


海鮮吃貨們的不二之選-電白博賀漁港

蒜蓉粉絲蒸扇貝,一人可以吃掉一大盤味~


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全身都有紅褐色及暗褐色的斑紋,是最醒目的特色。


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大黃魚為傳統“四大海產”(大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊)之一,是我國近海主要經濟魚類。


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花蛤跟花甲長得很像,但做法是不加水乾鍋煮,這樣做出來的蛤蜊肉很嫩


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皮皮蝦——蝦蛄(gū)也叫瀨尿蝦,主要做法是清蒸,然後剝殼沾辣椒醬最好吃,但也要講究技巧,拿蝦的時候,


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牡蠣——海蠣子,又稱為“海里的牛奶”,其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅,加上蒜蓉,燒烤必備


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螃蟹:蒸螃蟹時注意肚子一定要朝上,防止蟹黃流出來,整個歇最好吃和最值錢的就是蟹黃了,俗稱:膏


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大龍蝦也是名貴的海鮮,多見於酒席,或者可以做龍蝦刺身


海鮮吃貨們的不二之選-電白博賀漁港

目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀幹部較肥大的魷魚,它的名稱叫“槍烏賊”;一種是軀幹部細長的魷魚


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紫菜最經典的做法就是紫菜蛋花湯了


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烏尖也叫鯔魚,冬至前的鯔魚,魚體最為豐滿,腹背皆腴,特別肥美,常被作為賓館酒樓的海鮮佳餚


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脊尾白蝦—水白蝦其肉質細嫩,味道鮮美。除供鮮食外,還可加工成海米,因其呈金黃色,也有“金鉤蝦米”之稱


海鮮吃貨們的不二之選-電白博賀漁港

秋刀魚可用於燒烤,也可以用油煎炸

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