海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

电白博贺渔港


博贺渔港是国家级中心渔港,是中国十大渔港之一、广东省三大渔港之一,位于茂名市电白区博贺镇,濒临南海,呈狭长形,南北纵长2.5公里,东西宽约0.72公里,面积18平方公里,港区距港澳180海里,距325国道14公里,水陆交通便利,博贺港口岸有码头岸线长800米,建有500吨级泊位一个,渡口五个,是天然避风良港之一。


海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

电白博贺渔港


博贺渔港是国家级中心渔港,是中国十大渔港之一、广东省三大渔港之一,位于茂名市电白区博贺镇,濒临南海,呈狭长形,南北纵长2.5公里,东西宽约0.72公里,面积18平方公里,港区距港澳180海里,距325国道14公里,水陆交通便利,博贺港口岸有码头岸线长800米,建有500吨级泊位一个,渡口五个,是天然避风良港之一。

海鲜品种众多,种类齐全,如鲜货有黄鱼、马鲛、黑鲳、白鲳、刀鲤(金丝)、波浪、青鳞、赤鼻、带鱼、吉尾、石斑、羊鱼、鳗鳝、龙舌、鳘鱼、沙鲇、乌贼、鱿鱼、章鱼、鲨鱼等100多种,此外还有各种对虾、龙虾、膏蟹、海蜇、南风螺、蚝等等。冰鲜鱼货主要为深海、中海鱼类,如夹鱼、蓝圆鲹、目连、黄肚、南鲳、黑鲳、鲨鱼、羊鱼等30多种;咸、熟类鱼货主要有刀鲤、红三、狗姆、带鱼和苦条、银鱼、九耳、毛虾等。干制品多为海珍品如鱿鱼、虾米、海参、江珧柱、鳘肚、鲍鱼、蚝豉和乌贼、红鱼、银鱼、波浪、鳗鳝等干品,而且价格便宜,是满足吃货的不二之选。


海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

花甲用辣椒加点豆豉炒,够味~


海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

石斑鱼是名贵的海鲜~


海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

多宝鱼多见于酒席上,做法是清蒸,然后洒上葱花,淋上香油和酱油就可以出锅啦


海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

鲍鱼也是名贵的海鲜,按‘头’算,头数越少的越名贵


海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

花螺其肉质鲜美、酥脆爽口,是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类


海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

青蟹是珍贵的水产品之一,其肉味鲜美独特,营养极为丰富,有‘海中人参’之美誉


海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

八爪鱼:一般把头和爪子分开煮


海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

蒜蓉粉丝蒸扇贝,一人可以吃掉一大盘味~


海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

全身都有红褐色及暗褐色的斑纹,是最醒目的特色。


海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

大黄鱼为传统“四大海产”(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一,是我国近海主要经济鱼类。


海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

花蛤跟花甲长得很像,但做法是不加水干锅煮,这样做出来的蛤蜊肉很嫩


海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

皮皮虾——虾蛄(gū)也叫濑尿虾,主要做法是清蒸,然后剥壳沾辣椒酱最好吃,但也要讲究技巧,拿虾的时候,


海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

牡蛎——海蛎子,又称为“海里的牛奶”,其富含大量蛋白质和人体所缺的锌,加上蒜蓉,烧烤必备


海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

螃蟹:蒸螃蟹时注意肚子一定要朝上,防止蟹黄流出来,整个歇最好吃和最值钱的就是蟹黄了,俗称:膏


海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

大龙虾也是名贵的海鲜,多见于酒席,或者可以做龙虾刺身


海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼


海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

紫菜最经典的做法就是紫菜蛋花汤了


海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

乌尖也叫鲻鱼,冬至前的鲻鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴


海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

脊尾白虾—水白虾其肉质细嫩,味道鲜美。除供鲜食外,还可加工成海米,因其呈金黄色,也有“金钩虾米”之称


海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

秋刀鱼可用于烧烤,也可以用油煎炸

海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港


海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港

海鲜吃货们的不二之选-电白博贺渔港


分享到:


相關文章: