唐山， 美食， 曹妃甸， 东方虾， 烘干虾
曹妃甸地处唐山市南部沿海、渤海湾中心地带，曹妃甸海域，滩涂土质肥沃，海产品种类繁多，品质优良，历来为美食爱好者所青睐。
东方对虾，我国多称为东方虾、对虾、大虾、明虾。 野生的东方对虾主要分布在中国渤海、黄海，东海北部也有少量分布。渤海湾是东方对虾的家园，对虾冬季洄游到黄海、东海越冬避寒，其余时候大都在渤海湾内栖息，特别是曹妃甸海域是东方对虾的重要洄游通道、索饵场所。 曹妃甸的东方对虾，其优异品质几乎可以睥睨整个虾界，即使紧邻海域也不能相比，因为向东延伸是沙质海滩，向西延伸是泥质海滩，唯独曹妃甸海域得天独厚——泥沙兼具，使得这块区域的海水里浮游生物异常丰富，不管野生还是养殖的东方对虾都鲜美异常。
东方虾味道鲜美， 营养丰富，其肉质清甜、松软、细嫩、有弹性，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。东方虾中含有丰富的钙， 磷， 铁， 镁等矿物质，镁对心脏功能具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。特别是东方虾虾体内富含很重要的一种物质——虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
对虾食用方法分鲜食、干食两种。 除了常见的水煮， 油焖， 爆炒等鲜食外， 烘干虾作为近年新出现的干食新品种， 其味道鲜美，营养不流失，耐储存，软硬适口。
加工烘干虾除食盐外不添加任何添加剂， 将煮好的东方虾沥干水分后，经过低温烘干的虾干体形完整、外观整洁，色泽自然，呈淡黄淡红而有光泽，肉质丰满，虾身弯曲，有独特的自然鲜香。
虾干的食用方法多种多样：可蒸煮，可煎炒，煲汤，煲粥，也可用于一些菜品的点缀，不仅丰富菜色，提鲜提味，更富含营养。作为零食食用也许是最好的选择，鲜香可口，回味无穷。
