過年最美好的記憶都留在了兒時，那時候的快樂是真的的快樂，也很容易就能得到。大年三十殺過年豬是比較隆重和熱鬧的場面了,也是記憶裡最深刻的。
那時光景，家裡從年初喂一頭豬長大到年尾，大年三十的時候殺來可以過一年。從準備到晚上請客吃刨豬湯要忙活一整天的時間，從大人到孩子的臉上都是喜慶慶，從裡到外的開心著，都盼著這一天。
殺豬匠請的就是周圍的鄉鄰，報酬一般都是給點錢，吃頓飯，走時再拿上一塊剛殺的豬肉。
在屋前的空壩上，擺上幾條長凳，長凳上放一張門板。大夥把豬兒抬著按放在門板上，幾個人一起按住它。殺豬匠手拿殺豬刀，白刀子進去紅刀子出來，快準狠，很快就接滿大半盆豬血。
旁邊灶上早已燒好了一鍋熱水等待著，這邊在豬腳杆上開一個小口，殺豬匠鼓足了腮幫子，使勁的往裡吹氣，讓豬身子整個的漲起來，飽滿起來。
這時，把燒開的滾燙的水，用瓢均勻的將豬身澆透，用手能夠拽下豬毛來的時候，就可以開始刨豬毛了。
用刨豬刀從上往下的將它刨得個乾乾淨淨，開膛取出內臟，這時候，什麼都是熱氣騰騰的，新鮮極了。
周圍鄰居家的和我們一般大的夥伴，都圍攏過來，嬉笑著，歡騰著。那個時候，殺一頭豬對每一家人都是一年到頭的熱鬧事。有期盼，有熱鬧，有肉吃。
傍晚時分，一切都差不多收拾妥當。一切都是新鮮的，筒子骨燉上了白蘿蔔，霜降過後的的蘿蔔特別的甜，再加上這鮮騰騰的豬骨，那香味溢出來，饞得我們這幫小孩子直流口水。
殺豬匠、幫忙的近鄰、相熟的小夥伴，自己家的人都圍坐在一起，這時候才是真正的要開吃刨豬湯了。
新鮮的蔬菜都是剛從屋子旁邊的地裡頭採回來的，主菜還是今天殺的豬兒，血旺要做上一大盆的，豬肝要炒上一碗，回鍋肉也是必不可少的，也還要一個榨菜炒肉絲，滿滿一桌刨豬大宴開動。
大人們總是要倒上酒的，那個時候父親大人年輕，酒量好，身邊總有四五酒友，隔三差五的喝上一頓，像逢著這樣的熱鬧日子，總是要湊在一起，不喝個七暈八素的是不會結束的，當喝的面紅耳赤時，就開始吹牛了，牛皮早已吹起飛上了天。
