兒時，常常去跟著大人們去山嶺上打豬草，豬草的種類很多，有婆婆丁、苦菜、薺菜、兔萵苣等等。有時候逢見雨後上山，會在長勢茂密的蒹草下面，看見一些舉著小白傘，長相可愛的蒹菇。
蒹菇一般生長在密度較大的蒹葭叢裡裡，而且必須是土壤、溫度、空氣都適宜的時候才能長出來，平日裡是很少看見的。說起來這蒹菇真的好吃，我們常常是採來後，回家用清水洗淨，然後用很少的油炒一下，那飄出來的香味很遠很遠就能聞得到，現在人工種植的蘑菇，是根本無法與之媲美的。
一般來說，晴天的時候是很難找到蒹菇的，即使天天從那片蒹草叢裡經過，我們也很難發現它的存在。產蒹菇的地方，一般蒹草密生，溫度、溼度都必須達到，所以，如果在雨後，你能在蒹草中看到蒹菇，那麼你運氣太好了，因為你找到了寶貝。
蒹草生長的地方，土壤溼潤，最好還有厚厚的苔蘚。三伏天的時候，氣候潮潤，如果再遇上老天連續下三到五天的雨，那就好了。雨後初晴，和三五個小夥伴上山。運氣好的話，會在某一片蒹草的下面看到一片白生生的蒹菇。每逢看見這些寶貝，碰到你會高興得尖叫了起來。鮮嫩的蒹菇，如童話裡白色的小雨傘，密密麻麻，星星點點。摘一朵在手裡，柔柔的，嫩嫩滑滑，彈性極好，像小女孩的手。如果不小心，把蒹菇弄折了，斷裂的地方，立刻就會分泌出濃濃的，白色的乳汁出來。大家驚喜地大叫了幾聲後，就各自彎下腰來，比賽般地撿了起來，一會兒就採一籮筐。
現在我們華北地區因為天氣經常是乾旱少雨，即使是在三伏天，下雨的時光少之又少，我們也就很少能看見蒹菇的存在，所以那些兒時採過的蒹菇，就像謎一樣的長存在記憶中了。
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