坐食官見聞：廣式點心傳承與發展峰會Vs點心大賽

2019年12月12日，參加了“廣式點心傳承與發展峰會”。這是由廣州城市職業學院主辦、廣州市五星級酒店總廚交流協會協辦的。省人社廳、市委統戰部、市教育局有關領導、廣州城市職業學院領導及廣東省市多家餐飲、酒店協會、業界領軍人、行業大師、專家學者濟濟一堂。峰會特設“2019粵菜師傅工程：廣式點心傳承與發展論壇”，圍繞廣式點心傳承、發展及國際化展開精彩對話。峰會還舉行了小範圍的“廣式點心大賽”，讓我見到一批美侖美奐的創新款點心。開心事包括“尋味”三人相逢，認識一批各界新朋友，見證四位廣式點心業界代表人物獲得聘書、成立工作室。他們是黃光明（點都德，我左側）、李智明（粵海喜來登）、黃認穩（僑美集團）、莫代泉（中心皇冠）。