在日常生活中，雞蛋是不可缺少的一種食材！雞蛋的做法有很多種，唯一不會使營養物質流失很多的烹飪方法就是蒸，不管是大人還是小孩子們都非常喜歡吃蒸雞蛋。不僅僅是因為嫩滑的口感，而是因為它有很多的營養物質。傳統的蒸鍋蒸出來的雞蛋羹營養物質非常多。很多人會在蒸雞蛋之前會在雞蛋液中加入一些水，但是蒸出來的雞蛋確實味道非常不好，並且顏值不高。
大家知道是為什麼嗎？因為水所含的營養物質比較少，然後把雞蛋的營養都稀釋了。其實加些“它”比加水更加有營養，並且更方便。其實它就是牛奶，在蒸雞蛋的時候加些牛奶會使口感更加嫩滑，也豐富了營養物質。接下來就為大家分享蒸雞蛋的步驟。
首先我們準備一個乾淨的碗，打入兩顆雞蛋，再放入一包新鮮的牛奶，如果大家喜歡吃甜的就放一些白糖或者是蜂蜜。可是如果大家不喜歡吃甜的，喜歡吃鹹的話，就可以放一些鹽或者是十三香。反正不管大家長什麼調料都會非常美味。再用筷子攪拌均勻。家有打蛋器的話用打蛋器，如果沒有打蛋器的話可以用筷子攪拌。
攪拌到表面出現泡沫的時候，停止攪拌，用勺子把漂浮在水面上的泡沫去除。然後乾淨的蒸鍋內放入適量的清水再放一個篦子，然後把放有雞蛋液的碗放在篦子，上蓋上蓋子。把鍋放到火上，開火加熱。大約蒸20分鐘以後就可以取出食用了。
出鍋後的雞蛋羹大家可以看到，顏色非常鮮豔，顏值也比較高，嘗一口可以感覺得到，非常嫩滑可口。以上就是做雞蛋羹的方法，大家如果感興趣的話可以嘗試一下，如果大家有更好的意見或建議可以在下方留言和分享。最後謝謝大家觀看！
分享到:
