江西自古就是魚米之鄉，素有“江南糧倉”之稱，良好的生態環境成就了江西大米晶瑩如玉、油潤可口的優良品質。吉林大米種植在極其肥沃的黑土地中，加上獨特的氣候因素，造就了其獨有的特質。如果讓江西大米跟吉林大米來一場PK，誰會更勝一籌呢？
口感PK
江西大米多為秈米，外形細長，直鏈澱粉多，煮後軟韌有勁，口感偏硬；吉林大米多為粳米，是橢圓形或圓形的，支鏈澱粉含量高，煮出來的米飯柔軟彈牙，口感偏黏。
江西大米
吉林大米
營養PK
秈米、粳米都是營養豐富的主食，營養成分差異極小。一般來說，秈米的蛋白質含量較粳米要高約2%，尼克酸含量也比粳米要高，消化相對略慢。而粳米相對更容易消化吸收，適合消化不良人群。
生產工藝PK
江西大米與吉林大米在加工工藝上的區別主要體現在碾米機上，由於江西大米細長且質脆，產線上砂輥碾米機配置較多；吉林大米硬度高，鐵輥碾米機配置更多。在其它工藝流程上，兩者最注重的都是色選工藝。
基於MAGA智能工廠流水化作業標準打造的美亞光電全新一代人工智能大米色選機走進江西南昌、吉林長春。雖處南北兩地，但我們感受到了相同的熱情。在現場，美亞色選機演示了極淺黃分選、整白心白分離、黃白碎分離、粳米秈米分離、草籽稻殼深黃分離等豐富色選方案；同時展現了在不增配紅外系統的情況下實現玻璃、乾燥劑、部分透明塑料、雜色塑料等惡雜分選的強大功能。
模塊化、標準化帶來的產品穩定性、可靠性“質”變；六大全新黑科技帶來的分選性能再度精進；極簡操作帶來的分選方案一秒切換以及智慧備份、智慧體檢等便捷功能...讓全系新品受到江西、吉林客戶的高度好評和一致青睞。
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品牌PK
吉林大米近五年來的品牌建設成效顯著。通過樹品牌、訂標準、建聯盟、搭平臺、拓渠道等舉措，東部富硒、中部黑土有機、西部弱鹼三大產品體系逐漸形成，“吉林稻花香”、“吉林長粒香”、“吉林圓粒香”、“吉林小町”等市場熱銷品種，深受消費者喜愛；
近年來，江西大米行業品牌意識也不斷增強。江西省專項資金支持全省 7 個稻米區域公用品牌、2 個綠色特色品牌建設，幫助 “江西大米 ”走出江西，走向全國。在政策引領下，湧現出了宜春大米、鄱陽湖大米、萬年貢米、永修香米等優勢品牌，市場知名度也越來越高。
PK了這麼多，美亞君認為江西大米和吉林大米真是各有千秋呢！不知道您如何選擇呢？
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