相信大家對於香菇這種食材都是比較熟悉的，很多人在生活中都非常喜歡吃香菇，他也被人們譽為是菇中皇后，在民間就有山珍之稱，是一個營養非常豐富的食材，當然不管是新鮮的香菇還是幹香菇都是一樣的，一直以來都非常受人們的喜歡，香菇雖然說好吃，但是在清洗香菇的過程中卻是非常浪費時間的，如果說我們只是簡單的用清水去進行清洗的話，那麼這個時候就是犯了一個很大的錯誤。
那麼今天我們就來看一下清洗香菇的正確方法，首先我們需要先準備一個洗菜的盆子，再或者是準備一個比較大一點的碗都是可以的，然後在盆子裡面放入大概兩勺左右的食鹽，三勺澱粉進行攪拌，攪拌均勻食鹽是有著很好的殺蟲和殺菌的作用，而澱粉是有著非常強的吸附功能，它能夠將其中隱藏的髒東西還有蟲卵全部都吸附出來，緊接著我們再將香菇倒在盆裡面，需要浸泡大概15~20分鐘左右的時間。
在浸泡香菇的這段時間裡面，我們可以找一個大小合適的蒸簾放在香菇上面。然後緊接著在上面放一個比較重一點的盤子壓住，這樣做的主要目的就是為了能夠那香菇全部都浸泡在水裡面，因為大家都知道香菇是比較輕的，所以將它們放在水裡面，全部都是漂浮在上面的，大概過20分鐘左右的時間，我們就可以將香菇給撈出來，需要先輕輕的將上層的水給倒掉，這個時候我們能夠看到盆子底部存在著很多的髒東西，在經過20多分鐘的浸泡之後，香菇的體質，看上去要比之前大很多，這樣一來也會方便我們在接下來進行清洗。
大家應該都知道，食用鹼是有著非常強的吸附能力的，所以說我們在通過浸泡還有不停的攪拌之後，就能夠很好的讓香菇褶皺裡面的一些東西全部都給吸附出來，而對於食鹽來說是有著很好的殺菌和消毒的作用，這樣一來用溫水和食用鹼，還有鹽這幾樣東西，就能夠非常有效並且很好的將香菇給清洗乾淨，如果說自己的家裡面沒有食用鹼的話，大家也是可以用麵粉代替的，其中的功效是一樣的。
麵粉的話使用我們家裡面的普通使用麵粉就可以了，它的吸附能力也是非常強的，這樣清洗出來也是非常乾淨和衛生的，還需要放1~2小勺左右的樣子就可以了，這是一種很好的清洗香菇的方法，不僅能夠很好的清洗香菇，同時其他的菌類食物也可以按照這樣的方法進行清洗，比如說大棗還有枸杞等等，這些食材在清洗的過程中都是比較困難的，用這樣的方法清洗出來非常的乾淨，同時又很衛生，也能夠非常有效的去除裡面的雜質和細菌。
以上這些就是今天和大家分享的清洗香菇的一些方法，那麼關於以上的這些問題，大家還有什麼不同的看法呢？
