生活多滋味，美食來報道！
今天我們談一下如何清理乾淨食材--大蝦！
大蝦未清理
大蝦是我們日常生活中經常遇到的食材，特別是家裡有小朋友和老年人的話，更適合食用之。科普一下，因為蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食材，蝦中富含維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽，但是脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，有很好的食療效果，對我們身體的吸收具有非常好的食用價值。還有就是蝦的肌纖維特別細，組織蛋白質的結構鬆軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，非常適合病人、老年人和兒童食用。
我們家寶寶2歲多，基本上一週吃2-3次熬製的蝦粥，製作方法也比較簡單，清理乾淨的大蝦用水煮一下，沸水煮大蝦，確保是沸水，只需要在水裡幾十秒即可，然後拿出來，將蝦皮剝掉，只要蝦仁，將蝦肉用到切小顆粒狀，孩子越小，切的越小，便於食用，備用；
某寶上有專門買的寶寶粥鍋，熬製大米，在大米中加入胡蘿蔔丁，蝦肉，熬製快熟之時，加入切碎的生菜，直至熬製完成，寶寶粥小的時候不需要加鹽，待孩子2歲到三歲就差不多稍微放點鹽。
蝦粥
好了，進入本文的重點，如何清理蝦線？其實大蝦的清理是一個比較簡單的過程，下面我錄製了一個剪輯視頻，可以一起看一下。
希望我的方法能夠幫到你噢！
加油！為了美食，我們動起手來，烹飪是一種享受的過程，做經典美食，給最愛的親人！
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試試清理乾淨之後，美食一道道享用吧！
大蝦煲仔飯
清蒸大蝦
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