西點海
蛋糕都有哪些？如何做？
蛋糕有很多種，比如戚風蛋糕、慕斯蛋糕，千層蛋糕。我就比較喜歡吃芒果千層蛋糕，芒果千層蛋糕如何做？下面讓我來跟大家說說我的製作過程吧！
首先我們要準備好所需要的食材:白糖、低筋麵粉、雞蛋、黃油、純牛奶、淡奶油、芒果。
做法步驟:
第一步:雞蛋加白糖打散。
第二步:加入純牛奶和融化的黃油打散。
第三步:篩入低筋麵粉攪拌均勻。
第四步:麵糊用濾網過篩一次，過篩好的麵糊 放入冰箱冷藏半小時以上。
第五步:不粘鍋加熱，倒入一勺麵糊，晃動鍋攤成麵皮。
第六步:把所有的麵糊攤成麵皮後，靜置放涼備用。
第七步:打發淡奶油（動物淡奶油需加糖）
第八步:取一張麵皮均勻塗上打發好的淡奶油和芒果，一層一層重複疊加，直至麵皮做完為止。
第九步:做好的芒果千層蛋糕放冰箱冷藏兩小時口感更佳。
小雪學美食
你好我是燕姨美食，很高興回答你的問題
蛋糕有很多種如，蜂蜜蛋糕，海綿蛋糕，戚風蛋糕，蛋糕卷等等
我給大家分享海綿蛋糕的做法
1：5個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別放到無水無油的2個盆中，蛋黃內加30克油，30克純牛奶，20克糖，） 翻拌均勻後過篩紙筋麵粉60克再翻拌均勻，成流動的麵糊
2：在蛋清中加幾滴白醋，用打蛋器低速打發魚眼狀加15克白糖，繼續打發成細膩的紋路加15克白糖，再高速打發紋路明顯加剩下的白糖，繼續高速打發提起打蛋器有彎鉤，
3：把打發的蛋白3分之一到蛋黃糊中，翻拌均勻後倒入剩下的3分之2蛋白霜中，再翻拌均勻後倒入鋪上油紙的烤盤中，刮刀刮平，在震兩下震出大氣泡，放入提前預熱好的烤箱，上下火150度烤40分鐘。40分鐘後打開烤箱。把烤好的蛋糕倒扣脫模。涼涼後切塊就可以吃了。
這就是做蛋糕的全過程，希望能夠採納謝謝
燕姨美食
你好，我是祥寶一家。蛋糕都有哪些？如何做？很高興能夠回答你的問題！
蛋糕鬆軟香甜，營養豐富。大人小孩都很喜歡。蛋糕種類很多：有戚風蛋糕，紙杯蛋糕，海綿蛋糕，芝士蛋糕等等。
在這裡我給提問者推薦一下戚風蛋糕的做法，戚風蛋糕是甜品裡最基礎的，學會了做其它蛋糕就不會有難度，而且還能做出美美的生日蛋糕。
8寸蛋糕食材比例：
低筋麵粉100克，雞蛋5個，牛奶80克，食用油50克，玉米澱粉10克，檸檬汁數滴，白糖60克
製作方法
1 雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清放入無水無油的盆子中
2 盆中倒入牛奶，食用油，攪打成乳化狀加蛋黃攪散，篩進低筋麵粉攪拌成流線型麵糊
3 蛋清加檸檬汁把白糖分三次用打蛋器攪打，攪打到蛋清提起來有小彎鉤時加上玉米澱粉再打一分鐘就好了
4 把麵糊分三分之一加入蛋白裡拌均，再把其餘的的加入轉圈翻拌勻
5 烤箱提前預熱上下火150℃烤40分鐘，再調高溫度到160℃烤十分鐘
6 烤好的蛋糕取出來震兩下，馬上到扣晾涼脫模，這樣一款鬆軟細膩的戚風蛋糕就做好了。
很高興能夠幫到提問者，謝謝！
