不知道從什麼時候興起，山西靜樂一帶把每年的臘月初一也當成了一個節日慶祝。且這個節日的特色美食就是吃乾鍋炒豆子。
小時候很貧窮，既缺住房，又缺衣被，更缺糧食。盼望過時節便成了人人心中的一個夢想。因為平素裡天天喝稀飯，並且稀飯稀得能照得見人影，六七口人一大鍋水才下鍋一小碗玉米麵摻點小米，再熬的時間長，能變稠麼？每人兩三碗喝，真是稀湯灌大肚。光景好點的人家有糠炒麵拌。精靈的調皮鬼吃炒麵時走到沒人處，邊拌邊吹，把糠吹走了。當著父母的面不敢，那是要捱罵的。光景不好的人家連糠炒麵也沒有，只好在稀飯中加點野菜鹹菜罷了。至於上籠蒸著吃的飯，那總得等到過時節過年或初一十五吃一頓，那也是面少菜多，至於葷腥味兒只在過年才見一點兒。
扯的遠了。書歸正傳。既然臘月初一也是個節日，於是孩子們都眼巴巴地盼著。十一月底的這一天，家家戶戶都在炒著豆子，全村子都籠罩在一片乾鍋氣味的歡快聲中。有童謠雲：“誰家不炒莜麥，鬼在門上瞅捏；誰家不炒麻子，鬼在門上爬著；誰家不炒大豆，鬼在門上打鬥，”家家戶戶盡其所有，儘量把豆子炒全了，什麼大豆，豌豆，扁豆，莜麥，麻子，玉米。夜深了，大家的床頭被窩都堆滿了豆麥，直到吃到夢裡，黎明一睜開眼睛，又得咬一氣。老人們說，不想咬也得少咬些。為討個吉利！
第二天上學去，人人鼓鼓地裝著滿口袋，搶著給老師掏幾把，再給相好的朋友交換著吃。如此吃豆子總得好幾天，總算享受了幾天不餓肚皮的好時光。
現在看來，世上哪裡有什麼鬼神？不過是人們對美好生活的嚮往。如今日子過得好得不能再好了，天天白麵大米肉圪墩，仍然忘不了臘月初一這個節日，大街上和超市中擺著的花生瓜子等許多幹果，家家戶戶都要多少買一點，品味人生，感悟幸福！不炒莜麥不炒豆，小攤超市早採購。老輩鄉俗沿下來，幸福生活有奔頭！咬爛愁事煩心事，開啟來年新徵程。咬出五福喜臨門，美夢成真行大運！
