西北地區進入初秋到冬天氣溫下降，農作物很難成活，也就談不上商品之類的蔬菜，在這種情況下，必須搭建拱棚，來提高溫度促使植物的生長，增加餐桌上的菜品一韭菜！
它只是眾多蔬菜中的一種，可是它的含鐵量高，又加上普遍民眾的喜歡，屬於大眾化的蔬菜，種植也比較簡單，學會加強管理，你會有一個不錯的收成，
1、品種選擇
選用抗病蟲、抗寒、分櫱力強、商品性能好的品種。
2. 生產管理
立冬前後及時扣棚，割去地上部分的枯葉，將韭菜地裡清除乾淨，用向農4號或者2號加600倍噴霧消毒殺菌和灌根，可防治灰黴病病害，每畝地施有機肥2000公斤左右，就是農家肥，或幹雞糞400公斤，加複合肥40一50公斤，施肥後澆水，稍涼後撒層細沙，然後扣棚完成。
溫溼度扣棚後前期不用揭膜放風，提升棚內溫度，白天保持28度一30度，夜裡保持10度一12度就可以了，促進韭菜儘快發芽，發芽後白天溫度控制在15度一25度之間，氣溫達到25度以上時要注意放風排溼，晩上溫度應掌握在10度一12度，最低不能低於5度，在每刀韭菜收割前5一7天要降低棚內溫度，使葉片增厚，顏色加深，以提高韭菜商品性。
病蟲害是由於小拱棚的密閉，空氣溼度大，容易發生灰黴病和疫病等，所以還要預防為主，早點防治的原則，韭菜生長期間避免高溫高溼的環境，防治灰黴病可選用向農2號，施佳樂，韭蛆用辛硫磷乳油灌根防治。
收割適時，對於一年生的韭菜，可收割2一3茬，二年以上的韭菜收割3一4茬，每茬韭菜收割要達到七葉一心為最好，收割時最好在早晨，收割時要以割到根上部3一4釐米黃色葉鞘處為宜，邊割邊捆及時包裝，以保韭菜新鮮，防止水份流失，我所知道的就這些，如有差錯，歡迎指正，謝謝！#扶貧達人在行動#
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