一種簡便易行的花椰菜的叢生芽再生扦插成苗技術
基金項目：天津市科技計劃（19ZXZYSN00050）；河北省重點研發計劃（19226357D）；承德市科學技術研究與發展計劃（20201B020）
牛國保等
花椰菜為十字花科蕓薹屬甘藍種中以花球為產品的 1 個變種，一二年生草本植物。由甘藍演化而來，演化中心在地中海東部沿岸。19 世紀中葉傳入中國。由於其營養豐富、質地柔嫩、味道鮮美深受廣大消費者的喜愛，在我國蔬菜栽培和週年供應中佔有重要地位。隨著花椰菜種植面積的擴大，需種量逐年上升，花椰菜種業市場熱度增加，對花椰菜育種的研究範圍在擴大，一些原來只進行種子銷售的個人公司也加入到花椰菜育種中來。在花椰菜育種過程中，花椰菜育種材料的獲得是重中之重，在材料的篩選過程中，華北地區花椰菜材料的選育需要在溫室內過冬授粉，親本材料在繁殖中遇到的花球感染菌核病、軟腐病等，花球腐爛無法留種，造成親本材料丟失，為解決目前存在的花椰菜選育過程中的問題，一般採用實驗室內組織培養的方法進行保存和快繁的報道較多。成功建立了花椰菜組織培養技術體系並進行應用 。然而，組織培養週期長、限制條件多、投入大、技術要求高，當植株感病後花球腐爛沒有可以利用的組培材料，植株再生難以實現。
花椰菜生產中，叢生芽在正常生長植株中為不利性狀，消耗植株營養，影響花球的生長，需要及時去除，是不作為材料利用的，但在花球腐爛後產生的叢生芽為拯救植株提供了材料，花椰菜的叢生芽再生植株的方法，是一種簡便易行的方法，具有材料來源豐富、成活率高、變異性小等優點，能有效解決生產中遇到的問題，成為花椰菜再生植株的重要手段。筆者團隊從 2012 年開始試驗花椰菜叢生芽成苗技術，經過不斷的完善，技術創新，大大提高了叢生芽的成活率和質量，能夠在花椰菜育種材料擴繁中得以有效的應用。
1 苗床準備
在溫室內選擇陽光照射充足、通風條件好，溫度高的地塊，做寬 1.2 m 的畦，畦面平整。採用蛭石和過篩細土作為基質，按 V 蛭石 ∶V 過篩細土 =1∶5 混合均勻，平鋪到做好的畦中，厚度 15 cm，於陽光充足的天氣晾曬 3 d，保持良好的透氣性和保水性，以便叢生芽的扦插和生根，畦面上鋪兩根孔距 20 cm 的滴管，滴灌管間距 50 cm 備用。扦插前噴灑 0.1%農用鏈黴素 500 倍和有效成分 75%百菌清 800 倍混合液進行土壤消毒。
2 扦插苗的選擇
選取花椰菜根部叢生芽，高度 5~10 cm，生長點正常，未顯花球的根生苗，除去纖弱苗，去掉底部葉子，留取 4~5 片葉 1 心。插條切口要平滑，用濃度為 75%的酒精噴淋殺菌消毒插條底部，陰涼通風處晾乾。
3 扦 插
將準備好的枝條扦插到苗床上，深度 2 cm 左右，保持株距 35~45 cm，行距 50 cm。扦插時注意不要使土壓住葉片，保持葉片直立，扦插位置選在滴灌滴水口周圍。打開滴灌澆水，水不要澆的太大，澆透基質土不存水即可。畦上搭 1 m 高的小拱棚，小拱棚外罩上白色薄膜，四周用土壓嚴，保持空氣溼度 80%以上；薄膜上蓋 40 目的遮陽網，減少蒸發量，防止枝條失水。
4 扦插後的管理
扦插後每天早上日光溫室揭開棉被 1 h 後，打下薄膜上的水珠，並適當放風 2 h；7 d 後適當揭去遮陽網，陽光充足時每天中午 11：00—14：00 蓋上遮陽網，增加光照，扦插 15 d 後完全揭去遮陽網，並在畦兩頭放風；扦插 20 d 後揭去薄膜，並撤下小拱棚。撤下拱棚後檢查扦插成活情況，拔去死亡枝條，防止黴爛傳染其他植株，並進行中耕鬆土，鬆土時應掌握距離苗近處淺、遠處深，不要移動植株，保持通風和光合作用。當植株結球抽枝後用短竹竿固定枝條，使枝條保持直立，保證開花結籽時不倒伏。
不宜大水大肥，667 m 2 使用 20 kg 複合肥進行追肥，土壤保持見溼見幹。結籽後期 667 m 2 施用10 kg 含磷鉀高的衝施肥。
主要預防黑腐病、霜黴病、菌核病；發病前或發病初期用 50%的福美雙可溼性粉劑 1 000 倍液加有效含量 40%的菌核淨可溼性粉劑 1 500 倍噴施，間隔使用 75%百菌清可溼性粉劑 500 倍液交替噴施。黑腐病主要發生在花球上，霜黴病主要發生在葉子和莖上，菌核主要發生在削球刀口和莖部，病蟲害的防治要做到精準及時；蟲害主要包括甜菜夜蛾、紅蜘蛛和蚜蟲等，防治紅蜘蛛、甜菜夜蛾使用42%甲維·茚蟲威懸浮劑 1 000 倍液和 10%的蟲蟎腈懸浮劑 1 500 倍液噴霧；蚜蟲使用 70%吡蟲啉水分散劑 2 000 倍液噴霧，間隔 2 周，一般在溫室底部，靠近溫室膜的地方發生較重，應重點關注，做到勤看勤防。
5 注意事項
花椰菜叢生芽扦插即簡單易學，成本低廉，又可以有效的解決花椰菜親本繁育過程中的一些問題，比如長期陰雨天造成花球腐爛死苗；育種材料為不抗病品種擴繁困難；枝條在人工授粉過程中機械碰撞斷裂絕收。扦插作為一項成熟的技術，廣泛應用於果樹、葡萄、林木、花卉的擴繁中，蔬菜扦插繁殖做過報道，實際生產中應用的較少 。扦插在花椰菜育種過程中能夠很好應用，主要是花椰菜植株經過結球期後生長的根部叢生芽，往往成活後不久就可以顯小球，進行小株採種，挽救即將丟失育種材料。
由於扦插成苗後基本已經進入 3 月份，外界溫度增高溫室內可以加大通風量，減少病害，為不抗病的材料繁育騰出時間。但扦插技術也有侷限性，扦插合適時間在 11 月初至 3 月初，不能太晚，後期雖然可以成苗，但開花到 5 月份授粉效果極差，留種困難，可以在結球后再進行組織培養成苗，秋季栽培；同時有一些品種花球腐爛後根本不出叢生芽，就不能應用扦插進行材料補救。花椰菜叢生苗扦插成苗雖然簡單易學、成本低廉，但成活率還不是太高，不同材料間的區別較大，只有不斷對該項技術更深入的研究提高成活率，才能在實際的生產中得到更廣泛的應用。
