关于鸡腿的做法，我已经写过好几期菜谱了。今天我会继续更新，看看能不能让你回想起曾经的美食记忆。
舌尖上的美食：日式咖喱鸡腿饭
【魔幻私厨】日式咖喱鸡腿饭
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难度系数：★★★★☆
参考用时：约20分钟左右（不含腌肉时间）。
主料：鸡腿1-2个，米饭
配料：洋葱、胡萝卜丁、土豆丁、蘑菇,等
调料： 咖喱粉或浓缩咖喱块、色拉油、盐、白胡椒粉，（如果不喜欢吃大蒜和生姜，条件允许的话可以在腌肉时放蒜粉和姜粉），料酒或啤酒，生粉、香油
做法：
1、首先准备两个大鸡腿，用剪刀先从下沿骨处划一圈，然后沿着腿骨把腿肉剪成一块完整的鸡腿。
2、将鸡腿切成小块，用水将鸡肉清洗干净，
撒上少许盐，白胡椒粉，蒜粉和姜粉，用手抓拌均匀，然后用锡纸包裹住放冰箱冷藏至少一小时或者一晚。
3、锅内放少许油，先将鸡块爆炒，
鸡皮略微金黄出油后，沿着锅边加小半杯啤酒，然后放入洋葱段，
土豆块和胡萝卜块翻炒均匀，
炖煮至熟。
4、放入咖喱粉，
加入蘑菇块提鲜，加水煮熟后，
淋入少许水淀粉勾芡，
加入盐和白胡椒粉调味，出锅前淋上一圈香油。
5、盘子里放一半米饭，将咖喱鸡腿盛在另一边，吃的时候用鸡腿淋在米饭上面。
简单食材，高档料理。好吃好看，开心快乐！
本 期 结 语
霍霍鸡腿的菜，
我可以一口气更新十几道，
不过为了不让你们吃腻味，
所以，明天我还是换一种食材来更新吧。
下期见！
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2020.4.7 B.P.
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