以前，東北曾因為是國家的重工業基地迅猛發展，如今，隨著新興企業的發展，以及國家對自然環境的重視，重工業逐漸放緩，東北的經濟重新振興是中央正在致力解決的問題之一。而性格開朗的東北人日常吃飯的時候還是離不開“重工業”。
你知道被東北人笑稱為餐桌上的“重工業”是什麼嗎？
烤串
答案正是 燒烤，東北人說“沒有什麼是一頓燒烤解決不了的！”“走啊，擼串去！”如果你來東北，記得別忘了晚上去吃一頓燒烤，只要是在東北，燒烤店都是非常容易找的到的，可以打聽一下當地的特色店或者特色風味，就算都是用炭火烤出來的，也總會有一些秘製的醬料讓你唇齒留香，一輩子也忘不了。
而且，在東北，吃串啊，只有你沒吃過的，沒有我烤不了的！開心了，可以叫上家人朋友來一頓燒烤，一起聊聊天，喝喝酒，無論是回憶往事還是暢談將來，都是不錯的選擇；傷心難過了，也可以和朋友一起擼串，喝酒，吐露心事。畢竟，沒有什麼是一頓燒烤解決不了的，如果有，那就再來一頓！燒烤，不僅僅的舌尖上的滿足，同時也承載著一個人的回憶，闊別家鄉的孩子也想著，道口的燒烤攤現在還開著沒？甚至於開上幾十年的老店，都會見證一代人的成長，所以才會有一些一旦回家必去的店吧。
燒烤，其實不僅僅是東北人樂在其中，也不是一定要去串店才能體會到的美味。夏天的時候，家裡人喜歡自己支上串爐子，準備好豬肉、羊肉、牛肉、各種蔬菜等等 ，一家人在休息的時候從四面發放趕來，一起動手準備一次歡樂的燒烤聚餐。孩子們嬉戲玩耍等待著豐盛的晚餐，紅紅的炭火點亮夜晚，家人們圍著邊燒烤邊聊天，熱了來一口冰鎮西瓜，渴了來一杯啤酒，紅紅火火，歡歡笑笑。
人們對東北人的印象，熱情好客，感覺東北話聽起來賊親切，有意思，有人形容東北人是“大金鍊子小手錶，一天三頓小燒烤”，看來什麼話都是有依據的，東北人對燒烤的喜愛就體現在就算把你戲稱為重工業，我依然對你不離不棄。燒烤，是小時候外皮烤的焦焦的香腸和甜甜的麵包；是長大後先點肉串再來素的的習慣；是朋友舉杯歡笑傾訴的秘密基地；是家人團聚笑談過去將來的歡笑。
“走，擼串去！”
