麵筋塞肉
食材：豬肉、生薑、黃酒、生抽、老抽、白砂糖、香蔥、麵筋、植物油、食用鹽、雞精
步驟：
1、將買回來的豬肉清洗乾淨剁成肉餡。生薑壓成薑末放入肉末中，再加入適量黃酒、蔥花，食用鹽和雞精，用筷子攪拌至豬肉上勁備用。
2、將麵筋戳一個洞，將肉末塞進去，儘量塞滿一點，否則煮了之後會很癟。
3、鍋中放入適量的水，然後放入塞好的麵筋塞肉，水放多一點，加入兩勺黃酒，兩勺生抽，一大勺老抽，一勺白砂糖攪拌均勻，開大火煮開，轉小火燉20分鐘。
4、出鍋裝盤，撒一些蔥花裝飾即可。
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麵筋塞肉
食材：豬肉、生薑、黃酒、生抽、老抽、白砂糖、香蔥、麵筋、植物油、食用鹽、雞精
步驟：
1、將買回來的豬肉清洗乾淨剁成肉餡。生薑壓成薑末放入肉末中，再加入適量黃酒、蔥花，食用鹽和雞精，用筷子攪拌至豬肉上勁備用。
2、將麵筋戳一個洞，將肉末塞進去，儘量塞滿一點，否則煮了之後會很癟。
3、鍋中放入適量的水，然後放入塞好的麵筋塞肉，水放多一點，加入兩勺黃酒，兩勺生抽，一大勺老抽，一勺白砂糖攪拌均勻，開大火煮開，轉小火燉20分鐘。
4、出鍋裝盤，撒一些蔥花裝飾即可。
