排骨不紅燒了，換個口味，不要重樣！
排骨太常吃了是不？燉排骨？紅燒排骨？no！不要重樣，今天來個糖醋的吧？！
【準備食材】
主料: 豬肋排 700克
輔料: 醋 1大勺 白糖 1大勺
生薑 3-5片 蒜片 3-5片
蔥末 適量 料酒 1小勺
生抽 2 小勺 食鹽 2/3小勺
【方法步驟】
1.排骨剁成合適大小，用清水洗淨。放入加了水的鍋中，再放入薑片，蔥，兩片蒜，煮到半熟，焯到有浮沫，把排骨撈出洗淨，控幹水分備用。
2.煮排骨的時候可以先把料汁調好。食鹽，料酒，生抽，醋，白糖倒入碗中混合均勻，再添小半碗清水拌勻。
3.鍋中加少許油，蔥薑蒜爆香，放入排骨，翻炒至兩面泛金黃，倒入糖醋汁。再倒入沒過排骨的清水，中火燒開，再轉中小火燉20分鐘左右。
4.到時間後，轉大火收汁，出鍋後，撒上些熟芝麻即可。
酸甜可口的糖醋排骨就做好了，甜而不膩，口齒留香，關鍵是排骨燉過後再翻炒更容易熟，也更能入味，火候也更好把握。你也試試吧！
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